Dietetyczny budyń twarogowy

Bujne, delikatne, zdrowe, na śniadanie dla całej rodziny! Dietetyczny budyń twarogowy to mini zapiekanka z niskotłuszczowego twarogu, z kaszą manną i ubitymi białkami. Białka sprawiają, że budyń jest niesamowicie przewiewny i mimo dietetycznego charakteru okazuje się bardzo smaczny!
368
84269
Abigail LopezAbigail Lopez
Autor przepisu
Dietetyczny budyń twarogowy
Kalorie
447Kcal
Białko
41gram
Tłuszcz
21gram
Węglowodany
27gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 2
400гр
2łyżka
4łyżeczka
0.33łyżeczka
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić dietetyczny budyń twarogowy? Przygotuj jedzenie. Weź niskotłuszczowy twaróg lub bardzo niską zawartość tłuszczu - nie więcej niż 5%. Wybierz miękki produkt, wtedy budyń okaże się bardzo delikatny. Oddziel białka od żółtek tak ostrożnie, jak to możliwe - nawet niewielka kropla żółtka zapobiegnie ubiciu białek do pożądanej konsystencji. Dostosuj ilość cukru do swoich upodobań – podałem średnią.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Twarożek, nawet jeśli jest miękki, przetrzyj przez sito - to nada budyniu dodatkowej lekkości. Jeśli przygotowujesz dużą porcję, możesz zmiksować twarożek za pomocą blendera zanurzeniowego.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Do utartego twarogu dodać semolinę i wymieszać.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Do białek wsyp szczyptę soli (pomoże im to szybciej ubijać) i zacznij ubijać na niskich obrotach miksera. Następnie porcjami wsypuj cukier do białek. Po dodaniu całego cukru zwiększ prędkość. Białka ubić na puszystą pianę (trochę mniej niż w przypadku bezy).

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do serka wiejskiego dodać proszek do pieczenia i ubite białka.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Bardzo delikatnymi ruchami, aby nie wytrącić masy powietrza, wmieszać białka do twarogu.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Weź odpowiednie naczynie do pieczenia. Budyń można upiec w jednej formie lub w porcjach. Wygodniej jest to zrobić w silikonie - wtedy nie będziesz potrzebować oleju do smarowania ścian. Mam formę do muffinów. Umieść w nim mieszankę twarogową.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Pudding pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-25 minut. Dokładny czas będzie zależał od wielkości piekarnika i patelni. Skoncentruj się na wyglądzie - po naciśnięciu gotowy budyń odskoczy i nie będzie kleił się do palca. Budyń podniesie się podczas pieczenia, a następnie opadnie – jest to normalne.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Poczekaj, aż budyń ostygnie – wtedy łatwiej będzie go wyjąć z formy. Podawać do stołu. Jeśli pozwala na to Twoja dieta, to z kwaśną śmietaną i świeżymi jagodami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Moderatorka Ksenia
18.08.2023
4.5
Dietetyczny budyń twarogowy przygotowałam nie w piekarniku, a w kuchence mikrofalowej - przygotowałam na śniadanie gorący deser. Składniki obliczyłam na 300 gramów twarogu. Nie korzystałem z miksera
Author comment no avatar
Adela
18.08.2023
4.6
Ekaterina, to jest sen!!! JAKIE TO JEST DELIKATNE I SMACZNE!!! Tak łatwy i szybki, IDEALNY deser! Od kilku tygodni nie daje mi spokoju myśl: mam ochotę na delikatną zapiekankę z twarogu, gotowałam w mikrofalówce (więc na szybko 😉), były próby i rozczarowania. A oto Twój przepis! Wszystko jest dokładnie tak jak marzyłem!!! Będę korzystać z Twojego genialnego pomysłu bardzo często i z całego serca dziękuję!!!
Author comment no avatar
Anyutka
18.08.2023
5
Mój budyń zarumienił się w piekarniku, ale tak jest jeszcze smaczniejszy. Ogólnie okazał się bardzo smacznym dietetycznym deserem! Łatwo! Dietetyczny budyń twarogowy przypadnie do gustu wszystkim osobom prowadzącym zdrowy tryb życia