Grießbrei wie im Kindergarten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Grießpudding wie im Kindergarten im Ofen? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an. Sie können Zucker durch jedes für die Wärmebehandlung geeignete Süßungsmittel ersetzen. Geeignet ist Milch mit jedem Fettgehalt. Es werden große, ausgewählte Eier benötigt. Wenn die Eier klein sind, können Sie 3 Stück verwenden. Wie Sie Vanillezucker ersetzen, lesen Sie im Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts unter den Schritten. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein

2. SCHRITT 2

   

   Ein Ei in Eigelb und Eiweiß teilen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel das ganze Ei und das Eiweiß des zweiten Eies glatt rühren. Legen Sie das restliche Eigelb beiseite, um den Pudding vor dem Backen damit zu bestreichen.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel Grieß, Zucker und Vanillezucker vermischen. Lesen Sie den Artikel darüber, wie Sie Grieß auswählen und daraus den perfekten Brei zubereiten. Link am Ende des Rezepts unter den Schritten.

5. SCHRITT 5

   

   Milch in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Bevor die Milch kocht, unter ständigem Rühren Grieß in einem dünnen Strahl hinzufügen. Wenn man Grieß in kochende Milch gießt, können sich schnell Klumpen bilden. Den Grießbrei unter Rühren bei schwacher Hitze dick kochen. Dabei darauf achten, dass der Brei am Boden nicht anbrennt.

6. SCHRITT 6

   

   Den fertigen Grießbrei vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Im heißen Brei kräuseln sich die Eier schnell.

7. SCHRITT 7

   

   Die geschlagenen Eier in den Grießbrei geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie möchten, können Sie die Masse mit einem Mixer oder Mixer schaumig schlagen.

8. SCHRITT 8

   

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Grießbrei dazugeben und glatt streichen. Je nach Pfannengröße wird der Pudding dicker oder dünner. Mit einem Pinsel die Oberfläche des Puddings mit dem restlichen Eigelb bestreichen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen. Zeit und Temperatur sind ungefähre Angaben. Die genaue Backzeit hängt von der Dicke der Mischung, der gewählten Form und Ihrer Technik ab.

9. SCHRITT 9

   

   Lesen Sie im Artikel mehr darüber, wie Sie die richtige Backzeit und -temperatur wählen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Den fertigen Pudding auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann 4–8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Grießpudding in Stücke schneiden, mit dem Gelee übergießen, mit frischen Früchten garnieren und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ZUFA

15.11.2023

4.6

Interessantes Gericht, ich werde es versuchen. Hier ist ein weiteres Rezept für einen gesunden Kokosmilchpudding. Das Kind wird es auch lieben!

Anastasia

15.11.2023

4.5

Ich habe gesehen, dass sie es einfrieren, vielleicht ist das auch möglich, oder geht das nicht?

Oljuscha

15.11.2023

4.8

Mein Kind liebt Grießbrei sehr und ich koche ihn ziemlich oft zum Frühstück. Aber ich möchte trotzdem etwas Abwechslung. Ich habe beschlossen, nach diesem Rezept zu versuchen, Grießpudding wie im Kindergarten zuzubereiten. Es ist absolut erstaunlich geworden! Der Pudding ist sehr zart und sehr, sehr lecker. Das Kind ist begeistert und die erwachsenen Familienmitglieder auch. Danke an den Autor für das super Rezept!