Pudín de sémola como en el jardín de infancia

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pudín de sémola como en el jardín de infancia en el horno? Primero, prepara todos los ingredientes. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto. Puedes sustituir el azúcar por cualquier edulcorante apto para tratamiento térmico. Es adecuada la leche con cualquier contenido de grasa. Se necesitan huevos grandes y seleccionados. Si los huevos son pequeños, puedes utilizar 3 trozos. Cómo reemplazar el azúcar de vainilla, lea el artículo en el enlace al final de la receta bajo los pasos. Enciende el horno a 180 grados con anticipación.

2. PASO 2

   

   Divida un huevo en yema y clara.

3. PASO 3

   

   En un bol batir el huevo entero y la clara del segundo hasta que quede suave. Reserva la yema restante para untar el pudín antes de hornearlo.

4. PASO 4

   

   En un bol mezclar la sémola, el azúcar y el azúcar de vainilla. Lea el artículo sobre cómo elegir sémola y cocinar con ella la papilla perfecta. Enlace al final de la receta debajo de los pasos.

5. PASO 5

   

   Vierta la leche en una cacerola y colóquela a fuego medio. Antes de que hierva la leche, agregue la sémola en un chorro fino y revolviendo constantemente. Si vierte sémola en leche hirviendo, se pueden formar grumos rápidamente. Revolviendo, cocine la papilla de sémola a fuego lento hasta que espese. Al mismo tiempo, asegúrese de que la papilla no se queme en el fondo.

6. PASO 6

   

   Retire la papilla de sémola terminada del fuego y déjela enfriar un poco. En papilla caliente, los huevos se curvarán rápidamente.

7. PASO 7

   

   Vierta los huevos batidos en la papilla de sémola y mezcle bien hasta que quede suave. Si lo deseas, puedes batir la masa con una batidora o batidora hasta que quede esponjosa.

8. PASO 8

   

   Engrasa una fuente para horno con mantequilla. Agrega la papilla de sémola y alisa. Dependiendo del tamaño del molde, el pudín quedará más espeso o más fino. Con un pincel, pincelar la superficie del pudín con la yema restante. Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos hasta que se doren. El tiempo y la temperatura son aproximados, el tiempo exacto de horneado dependerá del espesor de la mezcla, la forma elegida y tu técnica.

9. PASO 9

   

   Lea más sobre cómo elegir el tiempo y la temperatura de horneado adecuados en el artículo. El enlace está al final de la receta. Enfríe el pudín terminado a temperatura ambiente y luego refrigérelo durante 4 a 8 horas.

10. PASO 10

    

    Cortar el pudín de sémola en trozos, verter sobre la gelatina, decorar con fruta fresca y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ZUFA

15.11.2023

4.6

Interesante plato, lo probaré. Aquí tienes otra receta de pudín de leche de coco saludable. ¡Al niño también le encantará!

Anastasia

15.11.2023

4.5

Vi que lo congelan, tal vez eso también sea posible, ¿o no funcionará?

Olyusha

15.11.2023

4.8

A mi hijo le encantan las gachas de sémola y yo las cocino para el desayuno con bastante frecuencia. Pero todavía quiero algo de variedad. Decidí intentar hacer pudín de sémola como en el jardín de infancia con esta receta. ¡Resultó absolutamente increíble! El pudín queda muy tierno y muy, muy sabroso. El niño está encantado y los adultos de la familia también. ¡Gracias al autor por la súper receta!