Pudding au caillé au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pudding au caillé au four ? Mesurez les ingrédients requis. Prenez du fromage cottage ni trop sec, ni trop humide. Sa teneur en matières grasses n'a pas d'importance ; cela n’affecte que la teneur totale en calories. Farine - blé, qualité supérieure. Lavez bien l'œuf de poule cru et essuyez-le soigneusement avec des serviettes en papier.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez l'œuf en jaune et en blanc dans des bols séparés.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le fromage cottage, le jaune, le sucre et le sucre vanillé dans un bol à mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine de blé avec la levure chimique à travers un tamis fin pour la saturer en oxygène.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez la farine à la masse de caillé par parties, en la battant à chaque fois avec un batteur. Essayez de faire cela pour que la farine ne vole pas dans des directions différentes. Il est préférable de remuer d'abord le mélange avec une cuillère, puis de le battre seulement.

7. ÉTAPE 7

   

   Battre les blancs d'œufs en une mousse solide à grande vitesse. Il est plus facile de battre les blancs s'ils sont pré-réfrigérés.

8. ÉTAPE 8

   

   Doucement, en plusieurs étapes, mélangez les blancs d'œufs montés en neige à la masse de caillé.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la pâte dans un plat allant au four graissé et lissez-la. Faites cuire le pudding à 180°C pendant environ 45 minutes. Déterminez l'heure et la température exactes en fonction de votre four. Refroidissez le pudding fini, démoulez-le et placez-le sur une assiette. Garnir de sirop de menthe et garnir de feuilles de menthe. Vous pouvez utiliser n'importe quel sirop de votre choix. Coupez ensuite le pudding en portions. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Élia

14.09.2023

4.8

Le meilleur petit déjeuner ! Je vous proposerai également un autre plat à base de fromage cottage - une cocotte de fromage cottage sans farine ni semoule. La tendresse elle-même !

Natalia M.

14.09.2023

4.7

Il me restait 200g. du fromage cottage, il fallait l'attacher quelque part. J'ai trouvé cette recette de pudding, j'ai juste changé les proportions. Il y avait assez de pâte pour deux gobelets en silicone. J'ai graissé les moules avec du beurre pour rendre le pudding plus délicat. Les produits ont été cuits pendant environ 20 minutes, pas plus. Le résultat était ces "champignons"). Pour une raison quelconque, ils ont acquis une forme si inhabituelle, j'ai peut-être ajouté trop de levure chimique. Mais ma fille les a absolument adorés ! Grâce à la forme des « champignons », elle les mangeait avec plaisir. L'intérieur du pudding est légèrement humide, poreux et mou. Très tendre et savoureux. Quelque chose entre une cocotte et un soufflé. Nous avons aimé ce pudding, savoureux et insolite)

Vitaly Akhremchik

14.09.2023

4.5

Je ne l'ai pas préparé, mais je vais essayer. Fait intéressant, à la fin de la recette, versez du sirop de menthe, mais comment le préparer n'est pas indiqué.