Огірки з цибулею і маслом

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити огірки з цибулею і маслом на зиму? Підготуйте інгредієнти. Огірки ретельно промити під проточною водою. Відріжте кінці з двох сторін. Огірки викласти в глибоку ємність і залишити на 3 години

2. КРОК 2

   

   Огірки наріжте кружечками або половинками кружечків товщиною приблизно 0,5 сантиметра. Тепер викладіть огірки в глибоку миску і зважте їх, не забувши попередньо зважити окремо саму миску, щоб не помилитися у вазі овочів.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Викласти цибулю в ємність з огірками.

4. КРОК 4

   

   Якщо для цього салату підходять останні осінні огірки, то кріп потрібен молодий і свіжий. Але часто дачники і городники восени вирощують другий урожай молодого кропу. Кріп промити, обсушити на паперовому рушнику і дрібно порубати ножем. Також додайте в миску з овочами.

5. КРОК 5

   

   У миску помістіть цукор, сіль і чорний мелений перець. Обов'язково використовуйте кам'яну сіль крупного помелу, щоб уникнути псування заготовок. Влийте рослинне масло і оцет, ретельно перемішайте вміст миски, щоб всі інгредієнти просочилися заправкою. Залиште огірки маринуватися на 3 години при кімнатній температурі.

6. КРОК 6

   

   Тим часом підготуйте банки. Промити їх водою з содою, поставити на решітку в духовку шийкою вниз і включити духовку на 150 градусів. Банки об'ємом 0,5 л потрібно стерилізувати 15 хвилин. Кришки промити, прокип'ятити і обсушити. Банки можна простерилізувати іншим звичайним способом. Готовий салат ще раз перемішайте. Розкласти в підготовлені банки, маринад, що залишився в мисці, залити в банки так, щоб він покривав вміст банки.

7. КРОК 7

   

   Накрити банки з огірками кришками, поставити в каструлю з рушником на дні, залити водою так, щоб вона доходила до плічок банки. Включаємо вогонь і стерилізуємо близько 15 хвилин з моменту закипання. Закатати банки кришками, дати заготівлі охолонути при кімнатній температурі. Загортати їх ні в що не потрібно. Остиглі банки прибрати в комору. Смачного!

Коментарі до рецепту

♥Євгенія

27.12.2023

4.9

Я знаю рецепт. Успішна підготовка. Мариновані огірки з цибулею неодмінно стануть в нагоді взимку.

Леся

27.12.2023

4.8

Всій родині сподобалося чудове поєднання спецій у цій заготовці! Огірки з цибулею і маслом на зиму вийшли хрусткими і смачними. Дуже дякую за рецепт!