キュウリの玉ねぎとバター添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   冬に玉ねぎとバターを使ったキュウリの作り方は？材料を準備します。キュウリを流水でよく洗います。両側の端を切り落とします。キュウリを深い容器に入れ、3時間放置します。浸すことで、サラダのキュウリが特にシャキシャキして美味しくなります。水を切り、キュウリをもう一度洗い、ザルに入れて水を切ります。

2. ステップ 2

   

   きゅうりは厚さ0.5センチほどの輪切り、または半分の輪切りにします。次に、キュウリを深いボウルに入れて重さを量ります。野菜の重さを間違えないように、最初にボウル自体の重さを別に量ることを忘れないでください。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。玉ねぎをキュウリと一緒に容器に入れます。

4. ステップ 4

   

   最後の秋のキュウリがこのサラダに適している場合、ディルは若くて新鮮である必要があります。しかし、多くの場合、夏の居住者や庭師は秋に若いディルの2回目の作物を栽培します。ディルを洗い、ペーパータオルの上で水分を拭き取り、ナイフで細かく刻みます。野菜と一緒にボウルにも加えます。

5. ステップ 5

   

   ボウルに砂糖、塩、黒コショウを入れます。調味料が傷まないように、必ず粗く砕いた石塩を使用してください。植物油と酢を注ぎ、すべての材料がドレッシングで飽和するようにボウルの内容物を注意深く混ぜます。キュウリを室温で3時間マリネさせます。

6. ステップ 6

   

   その間に瓶を準備します。水とソーダですすぎ、首を下にしてオーブンのラックに置き、オーブンを150度でオンにします。容量0.5リットルの瓶は15分間滅菌する必要があります。蓋を洗い、沸騰させて乾燥させます。瓶は別の通常の方法で滅菌できます。完成したサラダをもう一度かき混ぜます。準備しておいた瓶に入れ、ボウルに残ったマリネを瓶の中身を覆うように注ぎます。

7. ステップ 7

   

   瓶にキュウリを入れて蓋をし、底にタオルを敷いた鍋に置き、瓶の肩に届くまで水を注ぎます。火をつけて、沸騰した瞬間から約15分間殺菌します。蓋付きの瓶を丸めて、ワークピースを室温で冷まします。何かで包む必要はありません。冷めた瓶をパントリーに置きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

♥エフゲニア

27.12.2023

4.9

レシピは知っています。準備成功。キュウリと玉ねぎのピクルスは冬に重宝すること間違いなしです。

レシャ

27.12.2023

4.8

家族全員がこの料理のスパイスの素晴らしい組み合わせを気に入りました。冬に向けて玉ねぎとバターを添えたキュウリはシャキッとしていて美味しかったです。レシピありがとうございます！