Салат з огірків Зимовий король

Покрокова підготовка

Час приготування: 13 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з огірків «Король зими»? Підготуйте інгредієнти за списком. Для такого салату необов'язково використовувати молоді і красиві огірки. Так як огірки нарізані, то можна брати огірки не дуже презентабельні, які, наприклад, не годяться для консервування цілком.

2. КРОК 2

   

   Огірки ретельно промити, помістити в глибоку ємність, залити холодною водою і залишити на 2 години. За цей час хоча б раз поміняйте воду, заливши овочі свіжою холодною водою. Завдяки цьому готові огірки вийдуть хрусткими і смачними.

3. КРОК 3

   

   Поки огірки просочуються, стерилізуйте банки потрібного вам розміру. Банки промити содовим розчином, вимити кришки і прокип'ятити. Стерилізуйте банки на водяній бані, в духовці або мікрохвильовці одним із звичних і зручних для вас способів. Як на мене, найкраще стерилізувати в духовці. Банки вологими поставити на решітку шийкою вниз, включити духовку на 150 градусів, залишити літрові банки на 15 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Злити з огірків воду. Огірки ще раз промити. Огірки наріжте кружечками товщиною не більше 0,5 сантиметра. Якщо огірки великі, то можна порізати скибочки навпіл.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити і нарізати півкільцями.

6. КРОК 6

   

   Свіжий кріп помити, обсушити паперовими рушниками і дрібно порубати ножем.

7. КРОК 7

   

   У глибоку ємність з неокислюваного матеріалу викласти огірки, цибулю і кріп, додати цукор, сіль, перець, влити рослинне масло і оцет. Добре перемішати. Накриваємо ємність кришкою і залишаємо в прохолодному місці на 12 годин.

8. КРОК 8

   

   Потім розкласти салат в стерилізовані банки і закатати. Зберігайте такий салат в прохолодному місці до зими. Смачного!

Коментарі до рецепту

Еллі

25.11.2023

4.8

Також може стати в нагоді такий рецепт салату з огірків і цибулі на зиму з додаванням зернистої гірчиці.

пегама

25.11.2023

4.7

Салат дуже смачний і огірочки в ньому хрусткі-хрусткі! Салат з огірків «Король зими» на зиму – улюблена консервація на зиму в нашій родині! Ми готуємо його щороку у великих кількостях, і він продається як шарм. Огірки в цьому салаті виходять дуже хрусткими, що подобається і дорослим, і дітям. Також салат послужить закускою. А головне, готується легко! Дуже дякую за рецепт!