Gurkensalat Winter King

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 13 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Winter King-Gurkensalat? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Für einen solchen Salat ist es nicht notwendig, junge und schöne Gurken zu verwenden. Da die Gurken gehackt sind, können Sie auch Gurken nehmen, die nicht sehr ansehnlich sind und sich beispielsweise nicht zum Einmachen im Ganzen eignen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Gurken gründlich waschen, in einen tiefen Behälter geben, mit kaltem Wasser bedecken und 2 Stunden ruhen lassen. Wechseln Sie in dieser Zeit mindestens einmal das Wasser und übergießen Sie das Gemüse mit frischem, kaltem Wasser. Dadurch werden die zubereiteten Gurken knusprig und lecker.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Gurken einweichen, sterilisieren Sie die Gläser der benötigten Größe. Waschen Sie die Gläser mit Sodalösung, waschen Sie die Deckel und kochen Sie sie. Sterilisieren Sie die Gläser im Wasserbad, im Backofen oder in der Mikrowelle mit einer für Sie bekannten und bequemen Methode. Für mich ist das Sterilisieren im Ofen die beste Lösung. Stellen Sie die Gläser nass mit dem Hals nach unten auf einen Rost, schalten Sie den Backofen bei 150 Grad ein und lassen Sie die Litergläser 15 Minuten stehen.

4. SCHRITT 4

   

   Lassen Sie das Wasser von den Gurken abtropfen. Spülen Sie die Gurken erneut ab. Schneiden Sie die Gurken in Kreise mit einer Dicke von maximal 0,5 Zentimetern. Wenn die Gurken groß sind, können Sie die Scheiben halbieren.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Frischen Dill waschen, mit Küchenpapier trocknen und mit einem Messer fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Gurken, Zwiebeln und Dill in einen tiefen Behälter aus nicht oxidierendem Material geben, Zucker, Salz, Pfeffer hinzufügen, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Gut mischen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 12 Stunden lang an einem kühlen Ort stehen.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend den Salat in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Lagern Sie diesen Salat bis zum Winter an einem kühlen Ort. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elli

25.11.2023

4.8

Auch dieses Rezept für einen Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter mit der Zugabe von körnigem Senf kann sich als nützlich erweisen.

Pegama

25.11.2023

4.7

Der Salat ist sehr lecker und die Gurken darin sind knackig-knusprig! Winter King-Gurkensalat für den Winter ist das beliebteste Konservenessen unserer Familie für den Winter! Wir bereiten es jedes Jahr in großen Mengen zu und es verkauft sich hervorragend. Die Gurken in diesem Salat sind sehr knackig, was sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmeckt. Der Salat eignet sich auch als Snack. Und das Wichtigste: Es ist einfach zuzubereiten! Vielen Dank für das Rezept!