Салат из огурцов Зимний король

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 13 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из огурцов Зимний король? Подготовьте ингредиенты по списку. Для такого салата необязательно использовать молодые и красивые огурчики. Поскольку огурцы измельчаются, вы можете брать огурцы не очень презентабельного вида, которые, например, не подойдут для консервации целыми.

2. ШАГ 2

   

   Огурцы тщательно вымойте, переложите в глубокую емкость, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа. За это время поменяйте воду хотя бы один раз, залив овощи свежей холодной водой. Это сделает огурцы в заготовке хрустящими и вкусными.

3. ШАГ 3

   

   Пока огурцы мокнут, простерилизуйте банки нужного вам объема. Банки вымойте с содовым раствором, крышки вымойте и прокипятите. Банки простерилизуйте на водяной бане, в духовке или в микроволновой печи, одним из привычных и удобных вам способов. Для меня лучшим способом является стерилизация в духовке. Банки поставьте влажными на решетку горлышком вниз, включите духовку на 150 градусов, банки объемом в литр оставьте на 15 минут.

4. ШАГ 4

   

   Воду с огурцов слейте. Огурцы еще раз промойте. Нарежьте огурчики на кружочки толщиной не более 0,5 сантиметра. Если огурцы крупные, то дольки можете разрезать еще на половинки.

5. ШАГ 5

   

   Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

6. ШАГ 6

   

   Свежую зелень укропа вымойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко порубите ножом.

7. ШАГ 7

   

   Огурцы, лук и укроп переложите в глубокую емкость из неокисляющегося материала, добавьте сахар, соль, перец, влейте растительное масло и уксус. Хорошо перемешайте. Накройте емкость крышкой и оставьте в прохладном месте на 12 часов.

8. ШАГ 8

   

   Затем салат разложите по простерилизованным баночкам, закатайте их. Храните такой салат в прохладном месте до зимы.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Elli

25.11.2023

4.8

Может пригодится еще такой рецепт салата из огурцов с луком на зиму с добавлением зернистой горчицы.

pegama

25.11.2023

4.7

Салат очень вкусный и огурчики в нем хрустящие-хрустящие! Салат из огурцов Зимний король на зиму - любимая консервация на зиму в нашей семье! Готовим ее каждый год в большом количестве и расходится она на "ура". Огурцы в этом салате очень хрустящие, что нравится и взрослым, и детям. Пойдет салат и в качестве закуски. А главное - готовится просто! Большое спасибо за рецепт!