Крепвільський торт

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати торт крепвіль? Підготуйте інгредієнти для приготування млинців. Яйця і молоко повинні бути кімнатної температури. Дістаньте їх з холодильника заздалегідь. Або нагрійте молоко на плиті і помістіть яйця в теплу воду.

2. КРОК 2

   

   Збийте яйця в миску відповідного розміру. Додати цукор і сіль. Збийте міксером яйця, цукор і сіль до пишної маси.

3. КРОК 3

   

   Половину всього молока додайте до яєчної суміші. Не вливайте все молоко відразу, це допоможе запобігти утворенню грудочок в тесті. Просіяти все борошно. Ви можете зробити це, як я, тобто просіяти його прямо в миску зі збитими яйцями.

4. КРОК 4

   

   Перемішуємо тісто міксером, щоб не залишилося грудочок. Слідкуйте за консистенцією тіста: може знадобитися більше або менше борошна. Або ви можете регулювати густоту тіста за допомогою молока, яке ми додаємо на наступному кроці.

5. КРОК 5

   

   Молоко, що залишилося, влийте в тісто.

6. КРОК 6

   

   Перемішуємо тісто лопаткою до однорідності. В кінці вливаємо рослинне масло. Перемішайте. Дайте тісту постояти приблизно 20 хвилин, щоб вивільнити глютен. Якщо тісто здасться вам густим, влийте трохи молока. Якщо воно рідке, додайте ще борошна і дайте йому настоятися.

7. КРОК 7

   

   На плиті добре розігріти сковорідку. Змастіть його краплею рослинного масла. Налийте трохи тіста на форму і рівномірно розподіліть його по всій поверхні круговими рухами.

8. КРОК 8

   

   Коли одна сторона млинця підрум’яниться, переверніть млинець. Обсмажте його з іншого боку. Готовий млинець вийняти. Змащувати сковороду перед наступними млинцями не потрібно. Випікайте млинці, поки не вийде все тісто.

9. КРОК 9

   

   Підготуйте інгредієнти для крему. Вершки для збивання повинні бути густими і добре охолодженими.

10. КРОК 10

    

    Перелийте вершки в глибоку миску для збивання. У крем додайте цукрову пудру. Збийте їх до міцної пінки.

11. КРОК 11

    

    Сформувати млинцевий корж. Форму для торта змастити ложкою крему. Викладайте млинці на тарілку по одному, покриваючи кожен збитими вершками. Також змастіть верхній млинець і боки торта. Готовий торт поставте в холодильник на кілька годин для просочення. Прикрасьте його за бажанням.

Коментарі до рецепту

Емілія IQ

04.12.2023

4.9

Сподобався рецепт, дякую. А шоколадний млинцевий торт з вершковим кремом - це просто насолода!

Юлія

04.12.2023

4.9

Цей рецепт підкорив моє серце. Зі звичайних інгредієнтів створюється такий приголомшливий кулінарний шедевр. Ніжні рум'яні млинці ідеально поєднуються в дуеті з повітряним здобним кремом. У крем додала трохи консервованих персиків і готовий корж, прикрасила фруктово-ягідним міксом для кисло-солодкої нотки в смаку. Млинцевий торт відмінно тримає форму і легко ріжеться. На столі, особливо святковому, у торта немає шансів на «життя», тому що... миттєво з'їдається за обидві щоки всіма гостями. Велика подяка автору за чудовий рецепт!

Сандра

04.12.2023

4.8

Вирішила приготувати на 23 лютого, так як на цьому тижні була Масляна) сам торт дуже смачний, ніжний, листковий і дуже кремовий, правда крему мало, він майже весь вбрався в млинці, потрібно візьміть в 2 рази більше, тоді вийде набагато ніжніше і смачніше. Але незважаючи на це всім вдома дуже сподобалось і швидко з'їли)

Інга

04.12.2023

4.9

А я збільшила інгредієнти і просто насмажила млинці! Вони вийшли чудові!!!!