pastel de crepeville

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de crepeville? Prepare los ingredientes para hacer panqueques. Los huevos y la leche deben estar a temperatura ambiente. Sácalos del frigorífico con antelación. O calienta la leche en la estufa y coloca los huevos en agua tibia.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos en un bol de tamaño adecuado. Agrega el azúcar y la sal. Batir los huevos, el azúcar y la sal con una batidora hasta que queden esponjosos y ligeros.

3. PASO 3

   

   Agrega la mitad de toda la leche a la mezcla de huevo. No viertas toda la leche de una vez, esto ayudará a evitar que se formen grumos en la masa. Tamizar toda la harina. Puedes hacerlo como yo, es decir, tamizarlo directamente en un bol con huevos batidos.

4. PASO 4

   

   Remueve la masa con una batidora para que no queden grumos. Vigila la consistencia de la masa: puede que necesites más o menos harina. O puedes ajustar el espesor de la masa con la leche que agregamos en el siguiente paso.

5. PASO 5

   

   Vierta la leche restante en la masa.

6. PASO 6

   

   Revuelve la masa con una espátula hasta que quede suave. Al final, vierta el aceite vegetal. Remover. Deja reposar la masa durante unos 20 minutos para que suelte el gluten. Si la masa te parece espesa, vierte un poco de leche. Si está líquida, agrega más harina y déjala reposar.

7. PASO 7

   

   Calentar bien una sartén al fuego. Lubríquelo con una gota de aceite vegetal. Vierte un poco de masa en el molde y extiéndela uniformemente por toda la superficie con movimientos circulares.

8. PASO 8

   

   Cuando un lado del panqueque esté dorado, dale la vuelta. Freírlo por el otro lado. Retire el panqueque terminado. No es necesario engrasar la sartén antes de los siguientes panqueques. Hornea los panqueques hasta que se acabe toda la masa.

9. PASO 9

   

   Prepara los ingredientes para la crema. La nata para montar debe quedar espesa y bien fría.

10. PASO 10

    

    Vierta la crema en un recipiente hondo para batir. Agrega azúcar en polvo a la crema. Batirlos hasta obtener picos rígidos.

11. PASO 11

    

    Forma un pastel de panqueques. Engrasar el plato de tarta con una cucharada de nata. Coloque los panqueques en un plato uno a la vez, cubriendo cada uno con crema batida. Engrase también la parte superior del panqueque y los lados del pastel. Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante varias horas para que se remoje. Decóralo como desees.

Comentarios sobre la receta.

Emily IQ

04.12.2023

4.9

Me gustó la receta, gracias. ¡Y la tarta de tortitas de chocolate con crema de nata es absolutamente una delicia!

Julia

04.12.2023

4.9

Esta receta me ganó el corazón. A partir de ingredientes comunes se crea una obra maestra culinaria tan impresionante. Los panqueques delicados y rosados ​​se combinan idealmente a dúo con una crema aireada y mantecosa. Agregué algunos melocotones enlatados y el pastel terminado a la crema, lo decoré con una mezcla de frutas y bayas para darle un toque agridulce al sabor. El bizcocho de panqueques mantiene perfectamente su forma y es fácil de cortar. En la mesa, especialmente en una festiva, no hay posibilidad de que el pastel tenga “vida”, porque... instantáneamente devorado por ambas mejillas por todos los invitados. ¡Muchas gracias al autor por la magnífica receta!

sandra

04.12.2023

4.8

Decidí prepararlo para el 23 de febrero, ya que Maslenitsa tuvo lugar esa misma semana) el bizcocho en sí es muy sabroso, tierno, hojaldrado y muy cremoso, aunque no hay suficiente crema, casi todo se absorbió en los panqueques, es necesario toma 2 veces más, entonces quedará mucho más tierno y sabroso. Pero a pesar de esto, a todos en casa les gustó mucho y rápidamente se lo comieron)

inga

04.12.2023

4.9

¡Y aumenté los ingredientes y simplemente frí panqueques! Quedaron geniales!!!!