Крем-суп з яловичиною та сочевицею як у дитсадку

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Заздалегідь приготуйте яловичий бульйон, приблизно 2,5-3 л. Сочевицю промийте і замочіть у воді.

2. КРОК 2

   

   М'ясо вийміть з бульйону, наріжте кубиками і поки відкладіть. Відвар процідити і поставити на вогонь.

3. КРОК 3

   

   Відваріть сочевицю без солі у воді до готовності приблизно 40 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Картоплю нарізаємо за бажанням і викладаємо в бульйон. Посоліть.

5. КРОК 5

   

   Підготуйте решту овочів, розчавіть ножем часник.

6. КРОК 6

   

   Цибулю і часник обсмажити на сковороді в рослинному маслі.

7. КРОК 7

   

   Додати моркву, лавровий лист, мелений перець, тушкувати до м'якості моркви. Видаліть часник.

8. КРОК 8

   

   Додати болгарський перець, обсмажити пару хвилин.

9. КРОК 9

   

   Всю цю овочеву масу викласти в каструлю з картоплею, не забувши прибрати лавровий лист.

10. КРОК 10

    

    Підготуйте зелень.

11. КРОК 11

    

    Помістіть варену сочевицю в каструлю і додайте зелень.

12. КРОК 12

    

    Обережно перемішайте занурювальним блендером до стану пюре. Можна додати трохи вершків, якщо є

Коментарі до рецепту

Натусик

28.08.2023

4.5

Галочка, дуже смачний і незвичайний суп!

кухар-чайник

28.08.2023

5

вийшло дуже смачно, але тільки з вершками, я на 2 літри супу додала 200 грам вершків (ну це на мій особистий смак, а то мені яловичина погано пахне)))

Мімоза

28.08.2023

4.6

Мені суп сподобався, і рецепт добре написаний. Детально і з картинками. Дякую