幼稚園のような牛肉とレンズ豆のクリームスープ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   あらかじめ牛肉のスープを2.5～3リットルほど用意しておきます。レンズ豆は洗って水に浸しておく。

2. ステップ 2

   

   肉をスープから取り出し、立方体に切り、しばらく置いておきます。スープを濾して火にかけます。

3. ステップ 3

   

   塩を加えずにレンズ豆を水で柔らかくなるまで約40分間茹でます。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモを好みに切り、スープに入れます。塩を加えます。

5. ステップ 5

   

   残りの野菜を準備し、ニンニクをナイフで潰します。

6. ステップ 6

   

   植物油を入れたフライパンで玉ねぎとにんにくを炒めます。

7. ステップ 7

   

   にんじん、月桂樹の葉、コショウを加え、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。ニンニクを取り除きます。

8. ステップ 8

   

   ピーマンを加え、数分間炒めます。

9. ステップ 9

   

   このすべての野菜の塊をジャガイモの入った鍋に入れます。月桂樹の葉を取り除くことを忘れないでください。

10. ステップ 10

    

    野菜を準備します。

11. ステップ 11

    

    茹でたレンズ豆を鍋に入れ、ハーブを加えます。

12. ステップ 12

    

    浸漬ブレンダーでピューレ状になるまでゆっくりと混ぜ合わせます。生クリームがあれば少し加えても良いです

レシピへのコメント

ナトゥシク

28.08.2023

4.5

チェックマーク、とても美味しくて珍しいスープです！

クックティーポット

28.08.2023

5

とても美味しかったですが、クリームだけを入れたので、2リットルのスープに200グラムのクリームを加えました（まあ、これは私の個人的な好みです。そうでないと牛肉の臭いがします）））

ミモザ

28.08.2023

4.6

スープが気に入りました、レシピもよく書かれていました。画像付きで詳しく解説しています。ありがとう