Zupa-krem z wołowiną i soczewicą jak w przedszkolu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wcześniej bulion wołowy, około 2,5-3 litrów. Soczewicę opłukać i namoczyć w wodzie.

2. KROK 2

   

   Mięso wyjąć z bulionu, pokroić w kostkę i na razie odstawić. Odcedź bulion i podpal.

3. KROK 3

   

   Soczewicę gotujemy bez soli w wodzie do miękkości, około 40 minut.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki pokroić według uznania i włożyć do bulionu. Dodać sól.

5. KROK 5

   

   Przygotuj pozostałe warzywa, rozgnieć czosnek nożem.

6. KROK 6

   

   Podsmaż cebulę i czosnek na patelni na oleju roślinnym.

7. KROK 7

   

   Dodać marchewkę, liść laurowy, zmielony pieprz, dusić aż marchewka będzie miękka. Usuń czosnek.

8. KROK 8

   

   Dodać paprykę, smażyć kilka minut.

9. KROK 9

   

   Całą tę masę warzywną włóż na patelnię z ziemniakami, nie zapominając o usunięciu liścia laurowego.

10. KROK 10

    

    Przygotuj warzywa.

11. KROK 11

    

    Ugotowaną soczewicę włóż do rondla i dodaj zioła.

12. KROK 12

    

    Delikatnie wymieszaj blenderem zanurzeniowym, aż uzyskasz puree. Jeśli masz, możesz dodać odrobinę śmietanki

Komentarze do przepisu

Natusik

28.08.2023

4.5

Zaznacz, bardzo smaczna i nietypowa zupa!

kucharz-czajniczek

28.08.2023

5

wyszło bardzo smaczne, ale tylko ze śmietaną, do 2 litrów zupy dodałem 200 gramów śmietany (cóż, to na mój osobisty gust, inaczej wołowina pachnie mi brzydko)))

Mimoza

28.08.2023

4.6

Zupa mi smakowała, a przepis był dobrze napisany. Szczegółowo i ze zdjęciami. Dziękuję