Sopa de crema con ternera y lentejas como en el jardín de infancia

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepare el caldo de res con anticipación, unos 2,5-3 litros. Enjuague las lentejas y sumérjalas en agua.

2. PASO 2

   

   Retire la carne del caldo, córtela en cubos y reserve por ahora. Colar el caldo y poner al fuego.

3. PASO 3

   

   Hervir las lentejas sin sal en agua hasta que estén tiernas, unos 40 minutos.

4. PASO 4

   

   Corta las patatas al gusto y colócalas en el caldo. Agregue sal.

5. PASO 5

   

   Preparar las verduras restantes, triturar el ajo con un cuchillo.

6. PASO 6

   

   Freír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite vegetal.

7. PASO 7

   

   Agregue las zanahorias, la hoja de laurel, la pimienta molida y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén suaves. Retire el ajo.

8. PASO 8

   

   Agrega el pimiento morrón, sofríe por un par de minutos.

9. PASO 9

   

   Coloca toda esta masa vegetal en la sartén con las patatas, sin olvidar quitar la hoja de laurel.

10. PASO 10

    

    Prepara las verduras.

11. PASO 11

    

    Coloque las lentejas cocidas en una cacerola y agregue las hierbas.

12. PASO 12

    

    Licue suavemente con una licuadora de inmersión hasta obtener un puré. Puedes añadir un poco de nata si la tienes.

Comentarios sobre la receta.

Natusik

28.08.2023

4.5

¡Marca de verificación, sopa muy sabrosa e inusual!

tetera-cocina

28.08.2023

5

quedó muy rico, pero solo con nata, a 2 litros de sopa le agregué 200 gramos de nata (bueno, esto es para mi gusto personal, de lo contrario la carne me huele mal)))

Mimosa

28.08.2023

4.6

Me gustó la sopa y la receta estaba bien escrita. En detalle y con fotografías. Gracias