Сирна запіканка з грушею та вишнями

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо смачну фруктово-ягідну сирну запіканку і готуємо необхідні для цього продукти. З вишні видаляємо кісточки, а з груші знімаємо шкірку, вибираючи для цього грушу з більш жорсткою структурою і не перезрілу.

2. КРОК 2

   

   Грушу розріжте навпіл і видаліть серцевину, потім наріжте шматочками товщиною в півтора сантиметра. Розігрійте на сильному вогні сковороду, в яку додали одну столову ложку вершкового масла, потім викладіть фрукти, додайте одну столову ложку цукру і перемішайте лопаткою, позбавте фрукти від зайвої вологи, злегка обсмаживши їх у власному сиропі. Вимкніть плиту і відставте каструлю з фруктами в сторону для охолодження.

3. КРОК 3

   

   У велику миску розбити чотири курячих яйця, додати шість столових ложок цукру і добре збити міксером. У яєчну масу додаємо двісті п’ятдесят грамів сметани, одну чайну ложку ванільного цукру, трохи солі і знову перемішуємо.

4. КРОК 4

   

   П'ятсот грам свіжого сиру викласти в загальну миску.

5. КРОК 5

   

   Сто десять грамів борошна просійте в миску через сито.

6. КРОК 6

   

   Додайте в миску половину чайної ложки соди і перемішайте міксером до однорідності.

7. КРОК 7

   

   У глибоку тарілку помістіть одну столову ложку борошна, додайте одну столову ложку какао-порошку, одну столову ложку цукру, одну столову ложку вершкового масла і добре розітріть.

8. КРОК 8

   

   В результаті ми отримуємо шоколадну кулінарну крихту для нашої запіканки.

9. КРОК 9

   

   Форму для запікання зсередини змастити маслом і викласти в неї, рівномірно розподіливши раніше підготовлені фрукти.

10. КРОК 10

    

    Зверху на фрукти акуратно викласти сирне тісто.

11. КРОК 11

    

    Ложкою рівномірно розрівняти сирне тісто.

12. КРОК 12

    

    Поверх сирного тіста рівномірно розподілити раніше підготовлену шоколадну стружку.

13. КРОК 13

    

    Помістіть деко в розігріту до двохсот градусів духовку. У духовці запіканка готується тридцять-тридцять п'ять хвилин.

14. КРОК 14

    

    Перед подачею готову запіканку необхідно добре остудити. Приємного апетиту, дорогі друзі!

Коментарі до рецепту

Надія Александрова

11.11.2023

4.7

Яєць занадто багато, сир краще використовувати жирний, а не мокрий, інакше вийде омлет, а не запіканка