Casseruola di ricotta con pere e ciliegie

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo una deliziosa casseruola di ricotta con frutta e bacche e prepariamo i prodotti necessari per questo. Togliamo i semi alle ciliegie e togliamo la buccia alla pera, scegliendo per questa una pera dalla struttura più rigida e non troppo matura.

2. PASSO 2

   

   Tagliate la pera a metà ed eliminate il torsolo, quindi tagliatela a pezzetti spessi un centimetro e mezzo. Scaldare a fuoco vivace una padella in cui è stato aggiunto un cucchiaio di burro, quindi adagiare la frutta, aggiungere un cucchiaio di zucchero e mescolare con una spatola, liberare la frutta dall'umidità in eccesso friggendola leggermente nel loro stesso sciroppo. Spegnete il fuoco e mettete da parte la padella con la frutta a raffreddare.

3. PASSO 3

   

   Rompi quattro uova di gallina in una ciotola capiente e aggiungi sei cucchiai di zucchero e sbatti bene con un mixer. Aggiungi duecentocinquanta grammi di panna acida, un cucchiaino di zucchero vanigliato, un po 'di sale alla massa di uova e mescola ancora.

4. PASSO 4

   

   Metti cinquecento grammi di ricotta fresca in una ciotola comune.

5. PASSO 5

   

   Setacciare centodieci grammi di farina in una ciotola attraverso un setaccio.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio nella ciotola e mescola con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo.

7. PASSO 7

   

   Metti un cucchiaio di farina in un piatto fondo, aggiungi un cucchiaio di cacao in polvere, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di burro e macina bene.

8. PASSO 8

   

   Di conseguenza, otteniamo briciole culinarie di cioccolato per la nostra casseruola.

9. PASSO 9

   

   Ungete l'interno della pirofila con il burro e adagiatela al suo interno, distribuendo uniformemente la frutta precedentemente preparata.

10. PASSO 10

    

    Posizionare con cura l'impasto della cagliata sopra il frutto.

11. PASSO 11

    

    Livellare uniformemente l'impasto della cagliata con un cucchiaio.

12. PASSO 12

    

    Distribuire uniformemente le gocce di cioccolato precedentemente preparate sopra l'impasto della cagliata.

13. PASSO 13

    

    Metti la padella in un forno preriscaldato a duecento gradi. La casseruola impiega dai trenta ai trentacinque minuti per cuocere in forno.

14. PASSO 14

    

    Prima di servire la casseruola preparata, deve essere ben raffreddata. Buon appetito, cari amici!

Commenti sulla ricetta

NadezhdaAlexandrova

11.11.2023

4.7

Troppe uova, meglio usare la ricotta grassa, non bagnata, altrimenti vi ritroverete con una frittata e non con una casseruola