Hüttenkäse-Auflauf mit Birne und Kirschen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten einen köstlichen Obst-Beeren-Hüttenkäse-Auflauf zu und bereiten die dafür notwendigen Produkte vor. Wir entfernen die Kerne von den Kirschen und entfernen die Schale von der Birne. Wählen Sie hierfür eine Birne mit einer steiferen Struktur und nicht überreif.

2. SCHRITT 2

   

   Die Birne halbieren, das Kerngehäuse entfernen und dann in anderthalb Zentimeter dicke Stücke schneiden. Erhitzen Sie bei starker Hitze eine Bratpfanne, in die ein Esslöffel Butter gegeben wurde, legen Sie dann die Früchte aus, fügen Sie einen Esslöffel Zucker hinzu und rühren Sie mit einem Spatel um. Befreien Sie die Früchte von überschüssiger Feuchtigkeit, indem Sie sie leicht in ihrem eigenen Sirup anbraten. Schalten Sie den Herd aus und stellen Sie die Pfanne mit den Früchten zum Abkühlen beiseite.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie vier Hühnereier in eine große Schüssel, geben Sie sechs Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie alles gut mit einem Mixer. Fügen Sie der Eimasse zweihundertfünfzig Gramm Sauerrahm, einen Teelöffel Vanillezucker und etwas Salz hinzu und mischen Sie erneut.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie fünfhundert Gramm frischen Hüttenkäse in eine gemeinsame Schüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Einhundertzehn Gramm Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben.

6. SCHRITT 6

   

   Einen halben Teelöffel Backpulver in die Schüssel geben und mit einem Mixer glatt rühren.

7. SCHRITT 7

   

   Einen Esslöffel Mehl in einen tiefen Teller geben, einen Esslöffel Kakaopulver, einen Esslöffel Zucker und einen Esslöffel Butter hinzufügen und gut vermahlen.

8. SCHRITT 8

   

   Als Ergebnis erhalten wir kulinarische Schokoladenkrümel für unseren Auflauf.

9. SCHRITT 9

   

   Fetten Sie die Innenseite der Auflaufform mit Butter ein und legen Sie sie hinein, wobei Sie die zuvor zubereiteten Früchte gleichmäßig verteilen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Quarkteig vorsichtig auf die Früchte legen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Quarkteig mit einem Löffel gleichmäßig glatt streichen.

12. SCHRITT 12

    

    Verteilen Sie die zuvor vorbereiteten Schokoladenstückchen gleichmäßig auf dem Quarkteig.

13. SCHRITT 13

    

    Stellen Sie die Pfanne in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen. Die Zubereitung des Auflaufs im Ofen dauert 30 bis 35 Minuten.

14. SCHRITT 14

    

    Vor dem Servieren muss der vorbereitete Auflauf gut abgekühlt werden. Guten Appetit, liebe Freunde!

Kommentare zum Rezept

NadezhdaAlexandrova

11.11.2023

4.7

Zu viele Eier, lieber fetthaltigen Hüttenkäse verwenden, nicht nass, sonst bekommt man am Ende ein Omelett und keinen Auflauf