Торт зі згущеним молоком з шоколадним кремом

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Давайте підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування торта. Зазвичай я починаю цей торт із приготування крему. Для крему краще брати домашнє жирне молоко

2. КРОК 2

   

   Коли молоко добре прогріється, але ще не закипить, додаємо цукор, ванільний цукор, какао і перемішуємо до повного розчинення цукру. Коли все добре розчиниться, дайте суміші покипіти 2 хвилини. Додайте вершкове масло, добре перемішайте, поки масло не розчиниться, і зніміть з плити.

3. КРОК 3

   

   До решти 250 мл молока додайте 35 грам крохмалю і добре перемішайте, поки крохмаль повністю не розчиниться в молоці. До молочно-шоколадної суміші додати крохмаль, розчинений у молоці, включити газ і довести до кипіння. Дати крему закипіти і варити після закипання на повільному вогні 5 хвилин, зняти з вогню, дати крему охолонути на кухонному столі і після охолодження поставити в холодильник на 2 години.

4. КРОК 4

   

   Поки крем остигає, займемося приготуванням коржів. Для цього збиваємо яйця міксером на середній швидкості протягом 3 хвилин. Додати згущене молоко, ванільний цукор і ще раз все добре перемішати. Просіваємо борошно з розпушувачем (в залежності від якості борошна може знадобитися від 1 до 1,5 склянки), отримуємо досить рідке, сипуче тісто.

5. КРОК 5

   

   Розділіть тісто на 3 рівні частини і випікайте 3 коржа в розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин. Дайте готовим коржам охолонути і сформуйте торт.

6. КРОК 6

   

   Коржі і бічну поверхню торта змащуємо шоколадним заварним кремом, верх прикрашаємо в довільному порядку кокосовою стружкою і подрібненими волоськими горіхами і ставимо в холодильник для просочення мінімум на 2 години, після чого подаємо торт до столу. стіл.

7. КРОК 7

   

   Торт зі згущеним молоком з шоколадним кремом готовий! Смачного!