Kondensmilchkuchen mit Schokoladencreme

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir alle notwendigen Zutaten für die Herstellung des Kuchens vor. Normalerweise beginne ich diesen Kuchen mit der Zubereitung der Sahne. Für die Sahne ist es besser, hausgemachte Fettmilch zu nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Wenn die Milch gut erhitzt, aber noch nicht gekocht ist, Zucker, Vanillezucker, Kakao hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wenn sich alles gut aufgelöst hat, lassen Sie die Mischung 2 Minuten kochen. Butter hinzufügen, die Mischung gut umrühren, bis sich die Butter aufgelöst hat, und vom Herd nehmen.

3. SCHRITT 3

   

   35 Gramm Stärke zu den restlichen 250 ml Milch hinzufügen und gut verrühren, bis sich die Stärke vollständig in der Milch aufgelöst hat. In Milch gelöste Stärke zur Milch-Schokolade-Mischung geben, Gas aufdrehen und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Sahne aufkochen und kochen Sie sie nach dem Kochen bei schwacher Hitze 5 Minuten lang, nehmen Sie sie vom Herd, lassen Sie die Sahne auf dem Küchentisch abkühlen und stellen Sie sie nach dem Abkühlen für 2 Stunden in den Kühlschrank.

4. SCHRITT 4

   

   Während die Sahne abkühlt, bereiten wir die Kuchen vor. Dazu die Eier mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 3 ​​Minuten lang schlagen. Kondensmilch, Vanillezucker dazugeben und alles noch einmal gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver sieben (je nach Qualität des Mehls kann es 1 bis 1,5 Tassen dauern), wir erhalten einen ziemlich flüssigen, rieselfähigen Teig.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig in 3 gleiche Teile teilen und 3 Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen. Lassen Sie die fertigen Kuchen abkühlen und formen Sie den Kuchen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir fetten die Kuchenschichten und die Seitenfläche des Kuchens mit Schokoladencreme ein, dekorieren die Oberseite in zufälliger Reihenfolge mit Kokosflocken und gehackten Walnüssen und stellen sie zum Einweichen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Anschließend servieren wir den Kuchen Tisch.

7. SCHRITT 7

   

   Fertig ist der Kondensmilchkuchen mit Schokoladencreme! Guten Appetit!