Torta al latte condensato con crema al cioccolato

Name: Torta al latte condensato con crema al cioccolato
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Potere Latte condensato; 3 Uova; 1 cucchiaino Lievito in polvere; 10 g Zucchero vanigliato; 1 tazza Farina di frumento; 500 ml Latte; 30 g Burro; 30 g Cacao; 10 g Zucchero vanigliato; 70 g Zucchero; 35 g Amido; 15 g Scaglie di cocco; 6 Noci

Deliziosa torta al latte condensato per ogni occasione. Faccio molto spesso la torta con latte condensato. Mi piacciono le sue torte al latte morbide, tenere e ariose. Oggi voglio proporvi un'opzione per realizzare questa torta con crema pasticcera al cioccolato.

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Mila Allen

Autore della ricetta

Torta al latte condensato con crema al cioccolato

Calorie

427Kcal

Proteina

12gram

Grassa

16gram

Carboidrati

57gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

1Potere

3

1cucchiaino

10g

1tazza

500ml

30g

30g

10g

70g

35g

15g

6

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 40 minuti

PASSO 1
Prepariamo tutti gli ingredienti necessari per realizzare la torta. Di solito inizio questa torta preparando la crema. Per la crema è meglio prendere il latte grasso fatto in casa; se non ti piace il latte fatto in casa, acquista latte con un contenuto di grassi almeno del 3,2%. Prendete un pentolino e versateci dentro 250 ml di latte, mettetelo sul fuoco.
PASSO 2
Quando il latte sarà ben riscaldato, ma non avrà ancora raggiunto il bollore, aggiungete lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il cacao e mescolate finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Quando tutto sarà ben sciolto, lasciate bollire il composto per 2 minuti. Aggiungere il burro, mescolare bene il composto finché il burro non si scioglie e togliere dal fuoco.
PASSO 3
Aggiungere 35 grammi di amido ai restanti 250 ml di latte e mescolare bene finché l'amido non sarà completamente sciolto nel latte. Aggiungere l'amido sciolto nel latte alla miscela di cioccolato al latte, accendere il gas e portare a ebollizione. Fate bollire la crema e fatela cuocere dopo averla bollita a fuoco basso per 5 minuti, togliete dal fuoco, lasciate raffreddare la crema sul tavolo della cucina e dopo il raffreddamento mettetela in frigorifero per 2 ore.
PASSO 4
Mentre la crema si raffredda prepariamo le torte. Per fare questo, sbattere le uova con un mixer a velocità media per 3 minuti. Aggiungi il latte condensato, lo zucchero vanigliato e mescola di nuovo tutto bene. Setacciamo la farina con il lievito (a seconda della qualità della farina possono volerci da 1 a 1,5 tazze), otteniamo un impasto abbastanza liquido e colabile.
PASSO 5
Dividete l'impasto in 3 parti uguali e cuocete 3 torte in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-12 minuti. Lascia raffreddare le torte finite e forma la torta.
PASSO 6
Ungiamo gli strati della torta e la superficie laterale della torta con crema pasticciera al cioccolato, decoriamo la parte superiore in ordine casuale con scaglie di cocco e noci tritate e mettiamo in frigorifero a macerare per almeno 2 ore, dopodiché serviamo la torta ai tavolo.
PASSO 7
La torta al latte condensato con crema pasticcera al cioccolato è pronta! Buon appetito!