Холодний сільський борщ

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Буряк попередньо необхідно запекти в духовці, поки вона не стане м'якою.

2. КРОК 2

   

   Потім очистіть, наріжте кубиками, соломкою або просто натріть на тертці - як вам подобається. Отриману масу помістіть в глибоку миску, збризніть оцтом і відставте на три години.

3. КРОК 3

   

   Окремо відварюємо всі наші сухофрукти

4. КРОК 4

   

   і нарізану кубиками картоплю. Дайте йому охолонути разом з відварами.

5. КРОК 5

   

   Нарізка огірків

6. КРОК 6

   

   Перемішайте масу.

7. КРОК 7

   

   З'єднавши рідини (разом з вмістом), опускаємо в них бурякову масу, огірки і нарізані дрібними кубиками яйця.

8. КРОК 8

   

   Все перемішати.

9. КРОК 9

   

   Додати сметану, добре перемішати, посолити, трохи підсолодити і поставити в холодильник. При подачі додайте в тарілку нарізану свіжу зелень і зелену цибулю. До речі, чорний мелений перець теж дуже доречний в цьому борщі.

10. КРОК 10

    

    При подачі приправити рубаною свіжою зеленню.

Коментарі до рецепту

Фіалка

15.12.2023

4.5

Цікаво спробувати цей рецепт. Зроблю і викладу фото через два дні

лакшмі-777

15.12.2023

4.5

Влітку часто готую холодний борщ - дуже смачно!

аксана

15.12.2023

4.9

Цей борщ має дуже гарний колір! Сьогодні я вперше вирішила приготувати для своєї родини і не помилилася з вибором! Від нього не залишилося ні краплі! Дуже хороший рецепт, особливо в жарку погоду. Тепер буду робити це частіше! Всім приємного апетиту!

Олена

15.12.2023

4.9

Ммм так, я теж люблю свій домашній борщ. Такого рецепту я ще не зустрічав. Треба спробувати. Але мені здається, що рецепт не для всіх. Виглядає дуже привабливо. З точки зору того, що це дуже смачно. Схоже моя дієта підійшла до кінця.))))))))))))

Мілада

15.12.2023

4.6

Дякую тобі!

Симона

15.12.2023

4.8

Прочитала рецепт і вирішила спробувати цей борщ. У нас, в Середній Азії, вже настала спека, і холодний борщ якраз після роботи. Правда, я ще додала нарізане відварене куряче м'ясо, так як чоловіки завжди вимагають м'яса. Борщ прийняли на ура! Про окрошку забули, а на наступну вечерю домочадці знову замовили сільський борщ, але просили вже з м'ясом.

Мілада

15.12.2023

4.8

Допоможи собі!