Борщ селянский холодный

Name: Борщ селянский холодный
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Свекла; 4 Картошка; 2 Огурцы; 1 стол.л. Уксус; 1 стол.л. Сахар; 10 гр Зелёный лук; по вкусу Укроп; по вкусу Соль; 100 гр Смесь сухофруктов

Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления! Очень интересный кулинарный рецепт кисло-сладкого борща селянского холодного. Настоящей изюминкой этого блюда русской кухни являются сухофрукты. При этом можно брать самые разные фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы. Если у вас отыщется сразу все перечисленное, будет еще лучше. Еда в итоге получается не совсем обычной, но вкусной, полезной. Готовится все очень быстро, отлично освежает в жаркий летний день.

65

5904

Ханна Лопес

Автор рецепта

Калории

182Ккал

Белки

5грамм

Жиры

0грамм

Углеводы

44грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

2

4

2

1стол.л.

1стол.л.

10гр

по вкусу

по вкусу

100гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч 15 мин

ШАГ 1
Свеклу надо сначала запечь в духовке, чтобы она стала мягкой.
ШАГ 2
Затем очистить от кожуры, нарезать кубиками, соломкой или просто натереть на терке – как вам нравится. Полученную массу положить в глубокую миску, сбрызнуть уксусом и отставить в сторону часа на три.
ШАГ 3
Отдельно отвариваем все наши сухофрукты
ШАГ 4
и нарезанный кубиками картофель. Даем остыть вместе с отварами.
ШАГ 5
Нарезаем огурцы
ШАГ 6
Массу перемешиваем.
ШАГ 7
После соединяем жидкости (вместе с содержимым), опускаем в них свекольную массу, нарезанные маленькими кубиками огурцы и яйца.
ШАГ 8
Все смешиваем.
ШАГ 9
Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, солим, чуть-чуть сластим и отправляем в холодильник. Во время подачи на стол в тарелку нужно добавить измельченную свежую зелень и зеленый лучок. Кстати, черный молотый перец в таком борще тоже очень к месту.
ШАГ 10
Приправляем при подаче рубленой свежей зеленью.

Комментарии к рецепту

Виолетта

15.12.2023

4.5

Интересно попробовать этот рецепт. Сделаю, и дня через два выложу фотки

lakshmi-777

15.12.2023

4.5

Летом часто готовлю холодные борщи - очень вкусно!

aksana

15.12.2023

4.9

Очень красивый цвет у этого борща! Решила сегодня в первый раз приготовить такой для своих домочадцев, и не ошиблась с выбором! От него не осталось ни капли! Очень хороший рецепт, особенно в жаркую погоду. Теперь буду делать чаще! Приятного всем аппетита!

Елена

15.12.2023

4.9

МММ да, Люблю я сама и мои домашние борщи. Такого рецепта как этот еще не встречала. Нужно попробовать . Но мне кажется рецепт на любителя. Выглядит очень привлекательно. В плане того что очень вкусно.Похоже моей диете пришел конец.))))))))))))

Милада

15.12.2023

4.6

Спасииибо!

simona

15.12.2023

4.8

Прочитала рецепт и решила приготовить на пробу такой борщ. У нас в Средней Азии уже наступила жара и холодные борщи в самый раз после работы. Правда я ещё добавила нарезанное мясо отваренной курицы, так как мужчины всегда требуют мясо. Борщ был принят на УРА! Окрошка забыта и на следующий ужин опять домочадцы заказали борщ селянский, но уже попросили с мясом.

Милада

15.12.2023

4.8

Угощайтесь!