Barszcz wiejski na zimno

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Buraki należy najpierw upiec w piekarniku, aż staną się miękkie.

2. KROK 2

   

   Następnie obierz, pokrój w kostkę, paski lub po prostu zetrzyj na tarce – jak lubisz. Powstałą masę przełóż do głębokiej miski, posyp octem i odstaw na trzy godziny.

3. KROK 3

   

   Oddzielnie ugotuj wszystkie nasze suszone owoce

4. KROK 4

   

   i pokrojone w kostkę ziemniaki. Pozwól mu ostygnąć razem z wywarami.

5. KROK 5

   

   Krojenie ogórków

6. KROK 6

   

   Wymieszaj masę.

7. KROK 7

   

   Po połączeniu płynów (wraz z zawartością) opuszczamy masę buraczaną, wkładamy do nich ogórki i jajka pokrojone w drobną kostkę.

8. KROK 8

   

   Wymieszaj wszystko.

9. KROK 9

   

   Dodać śmietanę, dobrze wymieszać, doprawić solą, lekko posłodzić i wstawić do lodówki. Podczas serwowania dodaj na talerz posiekane świeże zioła i dymkę. Nawiasem mówiąc, mielony czarny pieprz również jest bardzo odpowiedni w tym barszczu.

10. KROK 10

    

    Podczas serwowania dopraw posiekanymi świeżymi ziołami.

Komentarze do przepisu

Fioletowy

15.12.2023

4.5

Chętnie wypróbuję ten przepis. Zrobię to i wrzucę zdjęcia za dwa dni

lakszmi-777

15.12.2023

4.5

Latem często gotuję barszcz na zimno – jest bardzo smaczny!

aksana

15.12.2023

4.9

Ten barszcz ma bardzo piękny kolor! Dzisiaj po raz pierwszy zdecydowałam się ugotować taki dla mojej rodziny i nie pomyliłam się w swoim wyborze! Nie ma po nim ani kropli! Bardzo dobry przepis, szczególnie na upały. Teraz będę to robić częściej! Życzę wszystkim smacznego!

Elena

15.12.2023

4.9

Mmm tak, ja też uwielbiam mój domowy barszcz. Nigdy wcześniej nie spotkałam się z takim przepisem. Muszę spróbować. Wydaje mi się jednak, że przepis nie jest dla każdego. Wygląda bardzo atrakcyjnie. Pod względem tego, że jest bardzo smaczny. Wygląda na to, że moja dieta dobiegła końca.))))))))))))

Milada

15.12.2023

4.6

Dziękuję!

Simona

15.12.2023

4.8

Przeczytałam przepis i postanowiłam spróbować tego barszczu. U nas w Azji Centralnej upały już nadeszły i zimny barszcz tuż po pracy. To prawda, dodałem też posiekane gotowane mięso z kurczaka, ponieważ mężczyźni zawsze żądają mięsa. Barszcz został przyjęty z hukiem! Okroshkę zapomniano i na kolejny obiad domownicy znów zamówili barszcz wiejski, ale już go prosili o to z mięsem.

Milada

15.12.2023

4.8

Pomóż sobie!