Bortsch froid du village

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Les betteraves doivent d'abord être cuites au four jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.

2. ÉTAPE 2

   

   Ensuite, épluchez, coupez en cubes, en lanières ou râpez simplement - comme vous le souhaitez. Placez la masse obtenue dans un bol profond, saupoudrez de vinaigre et laissez reposer trois heures.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir séparément tous nos fruits secs

4. ÉTAPE 4

   

   et des pommes de terre en dés. Laissez refroidir avec les décoctions.

5. ÉTAPE 5

   

   Trancher des concombres

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la masse.

7. ÉTAPE 7

   

   Après avoir combiné les liquides (avec le contenu), nous y plongeons la masse de betterave, les concombres et les œufs coupés en petits cubes.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la crème sure, bien mélanger, saler, sucrer un peu et mettre au réfrigérateur. Au moment de servir, ajoutez des herbes fraîches hachées et des oignons verts dans l'assiette. À propos, le poivre noir moulu est également très approprié dans ce bortsch.

10. ÉTAPE 10

    

    Assaisonner d'herbes fraîches hachées au moment de servir.

Commentaires sur la recette

Violet

15.12.2023

4.5

Intéressé d'essayer cette recette. je le ferai et je posterai des photos dans deux jours

lakshmi-777

15.12.2023

4.5

En été, je cuisine souvent du bortsch froid - c'est très savoureux !

Aksana

15.12.2023

4.9

Ce bortsch a une très belle couleur ! Aujourd'hui, j'ai décidé d'en cuisiner un pour ma famille pour la première fois, et je ne me suis pas trompé dans mon choix ! Il n'en reste plus une goutte ! Une très bonne recette, surtout par temps chaud. Maintenant, je le ferai plus souvent ! Bon appétit à tous !

Hélène

15.12.2023

4.9

Mmm oui, j'adore aussi mon bortsch maison. Je n'ai jamais rencontré une recette comme celle-ci auparavant. Il faut essayer. Mais il me semble que la recette ne convient pas à tout le monde. Ça a l'air très attrayant. En ce qui concerne le fait que c’est très savoureux. Il semble que mon régime soit terminé.)))))))))))))

Milada

15.12.2023

4.6

Merci!

Simone

15.12.2023

4.8

J'ai lu la recette et j'ai décidé d'essayer ce bortsch. Ici, en Asie centrale, la chaleur est déjà arrivée et le bortsch froid est juste après le travail. Certes, j'ai également ajouté de la viande de poulet bouillie hachée, car les hommes exigent toujours de la viande. Le bortsch a été reçu avec brio ! L'okroshka a été oubliée et pour le dîner suivant, la maison a de nouveau commandé du bortsch du village, mais ils l'avaient déjà demandé avec de la viande.

Milada

15.12.2023

4.8

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