Borscht freddo del villaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Le barbabietole devono essere prima cotte in forno finché non diventano morbide.

2. PASSO 2

   

   Quindi sbucciare, tagliare a cubetti, strisce o semplicemente grattugiare, come preferisci. Metti la massa risultante in una ciotola profonda, cospargila con aceto e mettila da parte per tre ore.

3. PASSO 3

   

   Bollire separatamente tutta la nostra frutta secca

4. PASSO 4

   

   e patate a cubetti. Lasciarlo raffreddare insieme ai decotti.

5. PASSO 5

   

   Affettare i cetrioli

6. PASSO 6

   

   Mescola la massa.

7. PASSO 7

   

   Dopo aver unito i liquidi (insieme al contenuto), abbassiamo la massa di barbabietola, i cetrioli e le uova tagliati a cubetti.

8. PASSO 8

   

   Mescola tutto.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la panna acida, mescolare bene, salare, addolcire un po' e riporre in frigorifero. Al momento di servire, aggiungere al piatto le erbe fresche tritate e le cipolle verdi. A proposito, anche il pepe nero macinato è molto appropriato in questo borscht.

10. PASSO 10

    

    Condire con erbe fresche tritate al momento di servire.

Commenti sulla ricetta

Viola

15.12.2023

4.5

Curioso di provare questa ricetta. Lo farò e pubblicherò le foto tra due giorni

lakshmi-777

15.12.2023

4.5

In estate cucino spesso il borscht freddo: è davvero gustoso!

aksana

15.12.2023

4.9

Questo borscht ha un colore molto bello! Oggi ho deciso di cucinarne uno per la mia famiglia per la prima volta, e non ho sbagliato la mia scelta! Non è rimasta una goccia di lui! Una ricetta molto buona, soprattutto quando fa caldo. Adesso lo farò più spesso! Buon appetito a tutti!

Elena

15.12.2023

4.9

Mmm sì, anch'io adoro il mio borscht fatto in casa. Non mi sono mai imbattuto in una ricetta come questa prima. Bisogna provare. Ma mi sembra che la ricetta non sia per tutti. Sembra molto attraente. In termini del fatto che è molto gustoso. Sembra che la mia dieta sia giunta al termine.))))))))))))

Milada

15.12.2023

4.6

Grazie!

simona

15.12.2023

4.8

Ho letto la ricetta e ho deciso di provare questo borscht. Qui in Asia centrale il caldo è già arrivato e il borscht freddo è subito dopo il lavoro. È vero, ho aggiunto anche carne di pollo bollita tritata, poiché gli uomini richiedono sempre carne. Il borscht è stato accolto col botto! L'Okroshka fu dimenticato e per il pranzo successivo la famiglia ordinò di nuovo il borscht del villaggio, ma lo avevano già chiesto con la carne.

Milada

15.12.2023

4.8

Aiutati!