Kalter Dorfborschtsch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Rüben müssen zunächst im Ofen gebacken werden, bis sie weich werden.

2. SCHRITT 2

   

   Anschließend schälen, in Würfel, Streifen schneiden oder einfach raspeln – ganz nach Belieben. Die entstandene Masse in eine tiefe Schüssel geben, mit Essig bestreuen und drei Stunden ruhen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Kochen Sie alle unsere Trockenfrüchte separat

4. SCHRITT 4

   

   und gewürfelte Kartoffeln. Lassen Sie es zusammen mit den Abkochungen abkühlen.

5. SCHRITT 5

   

   Gurken schneiden

6. SCHRITT 6

   

   Mischen Sie die Masse.

7. SCHRITT 7

   

   Nachdem wir die Flüssigkeiten (zusammen mit dem Inhalt) vermischt haben, geben wir die Rübenmasse, die in kleine Würfel geschnittenen Gurken und Eier hinein.

8. SCHRITT 8

   

   Alles vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Sauerrahm dazugeben, gut vermischen, salzen, etwas süßen und in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren gehackte frische Kräuter und Frühlingszwiebeln auf den Teller geben. Gemahlener schwarzer Pfeffer passt übrigens auch sehr gut zu diesem Borschtsch.

10. SCHRITT 10

    

    Beim Servieren mit gehackten frischen Kräutern würzen.

Kommentare zum Rezept

Violett

15.12.2023

4.5

Interessiert, dieses Rezept auszuprobieren. Ich werde es tun und in zwei Tagen Bilder posten

lakshmi-777

15.12.2023

4.5

Im Sommer koche ich oft kalten Borschtsch – der schmeckt sehr lecker!

Aksana

15.12.2023

4.9

Dieser Borschtsch hat eine sehr schöne Farbe! Heute habe ich beschlossen, zum ersten Mal eines für meine Familie zu kochen, und ich habe mich mit meiner Wahl nicht geirrt! Von ihm ist kein Tropfen mehr übrig! Ein sehr gutes Rezept, besonders bei heißem Wetter. Jetzt werde ich es öfter machen! Guten Appetit allerseits!

Elena

15.12.2023

4.9

Mmm ja, ich liebe meinen selbstgemachten Borschtsch auch. Ein Rezept wie dieses ist mir noch nie untergekommen. Muss es versuchen. Aber es scheint mir, dass das Rezept nicht jedermanns Sache ist. Sieht sehr attraktiv aus. In Bezug auf die Tatsache, dass es sehr lecker ist. Es sieht so aus, als wäre meine Diät zu Ende.))))))))))))

Milada

15.12.2023

4.6

Danke schön!

Simona

15.12.2023

4.8

Ich habe das Rezept gelesen und beschlossen, diesen Borschtsch auszuprobieren. Hier in Zentralasien ist die Hitze bereits angekommen und kalter Borschtsch ist genau richtig nach der Arbeit. Allerdings habe ich auch gehacktes gekochtes Hühnerfleisch hinzugefügt, da Männer immer Fleisch verlangen. Der Borschtsch wurde mit einem Knall aufgenommen! Okroshka geriet in Vergessenheit und für das nächste Abendessen bestellte der Haushalt erneut Dorfborschtsch, verlangte ihn aber bereits zum Fleisch.

Milada

15.12.2023

4.8

Bedienen Sie sich!