Найсмачнішим виходить рибний суп з тріски

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати найсмачніший суп з тріски? Готуйте їжу. Беріть тріску в будь-якому вигляді - цілу рибу, стейки або філе. Якщо у вас заморожена риба, то попередньо розморозьте її, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Овочі помити і почистити. Кріп помити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Тріску (якщо у вас ціла тушка) наріжте шматочками. Солимо і перчимо їх. Залиште рибу полежати там 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте тонкими пір'їнками.

4. КРОК 4

   

   Наріжте моркву тонкими скибочками або більш дрібними шматочками. Також можна натерти моркву.

5. КРОК 5

   

   Картоплю наріжте великими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Помідори - на частини або половинки, якщо у вас черрі.

7. КРОК 7

   

   Мариновану рибу також наріжте шматочками, попередньо зрізавши шкіру і видаливши кістки. Доведіть воду (приблизно 2 літри) до кипіння в чайнику або каструлі.

8. КРОК 8

   

   Візьміть каструлю з товстим дном і поставте її на слабкий вогонь. Вибрати ідеальну супницю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта. Розтопити в ньому шматочок вершкового масла. Викласти в нього цибулю. Обсмажте цибулю, помішуючи, пару хвилин до прозорості. До цибулі додати моркву. Обсмажте овочі ще кілька хвилин на повільному вогні. Можна смажити на сковороді, але я віддаю перевагу на сковороді.

9. КРОК 9

   

   Додайте в каструлю картоплю і залийте всі інгредієнти щойно скипілою водою. Додайте сіль і перець горошком. Дочекайтеся закипання, зніміть піну і накрийте каструлю кришкою. Варіть суп 15 хвилин на повільному вогні.

10. КРОК 10

    

    Потім додайте в суп шматочки тріски. Запалити і відразу згасити лавровий лист. Поки він ще тліє, опустіть його в бульйон - так ви додасте супу легкий присмак юшки, звареної на вогні. Варіть рибний суп ще 15 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Потім додайте в суп помідори і кріп. Прокип’ятити ще 5 хвилин, потім вимкнути вогонь і накрити каструлю кришкою. Залиште на 10 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Подавайте рибний суп до столу. Смачного!