鱈のスープが一番美味しい

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   最もおいしいタラスープの作り方は？食べ物を準備してください。タラは丸ごと、ステーキ、フィレなど、どんな形でも食べられます。冷凍の魚がある場合は、まず冷凍庫から冷蔵庫の一番下の棚に移して解凍します。適切な解凍の複雑さについては、レシピの最後にあるリンクにある別の記事でお読みください。野菜を洗って皮をむきます。ディルを洗って乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   タラ（死骸が丸ごとある場合）を細かく切ります。塩とコショウをします。魚をそこに10分間放置します。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを薄い羽状に切ります。

4. ステップ 4

   

   にんじんは細い場合は千切り、大きい場合は小さめに切ります。ニンジンをすりおろすこともできます。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモを大きな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   トマト - ミニトマトがある場合は半分に切ります。

7. ステップ 7

   

   漬けた魚も皮を切り、骨を取り除いて細かく切ります。やかんまたは鍋に水（約2リットル）を入れて沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   底の厚い鍋を用意し、弱火にかけます。レシピの最後にあるソースパンに関する記事は、理想的なスープポットを選ぶのに役立ちます。そこにバターをひとかけら溶かします。そこに玉ねぎを入れます。玉ねぎを半透明になるまで数分間かき混ぜながら炒めます。玉ねぎにニンジンを加えます。野菜を弱火でさらに数分間炒めます。フライパンで揚げることもできますが、私はフライパンのほうが好きです。

9. ステップ 9

   

   ジャガイモを鍋に加え、沸騰したての水をすべての材料の上に注ぎます。塩とコショウを加えます。沸騰するまで待ち、泡を取り除き、鍋に蓋をします。スープを弱火で15分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    次にタラの切り身をスープに加えます。月桂樹の葉に火をつけてすぐに消します。まだくすぶっている間にスープに浸します。こうすることで、スープに火で調理した魚のスープのようなわずかな味が加わります。魚のスープをさらに15分間調理します。

11. ステップ 11

    

    次にトマトとディルをスープに加えます。さらに5分ほど煮たら火を止め、鍋に蓋をします。 10分間放置します。

12. ステップ 12

    

    魚のスープをテーブルに出します。食欲旺盛！