La zuppa di merluzzo è la più deliziosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di merluzzo più deliziosa? Prepara il tuo cibo. Prendi il merluzzo in qualsiasi forma: pesce intero, bistecche o filetti. Se hai del pesce congelato, scongelalo prima trasferendolo dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Leggi tutte le complessità del corretto scongelamento in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Lavare e sbucciare le verdure. Lavare e asciugare l'aneto.

2. PASSO 2

   

   Tagliate a pezzetti il ​​merluzzo (se avete la carcassa intera). Salateli e pepateli. Lasciare riposare il pesce per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla a piume sottili.

4. PASSO 4

   

   Tagliate le carote a fettine se sono sottili, o a pezzetti più piccoli se sono grandi. Puoi anche grattugiare le carote.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le patate a cubetti grandi.

6. PASSO 6

   

   Pomodori - a pezzi o a metà se avete pomodorini.

7. PASSO 7

   

   Tagliare a pezzi anche il pesce in salamoia, eliminando prima la pelle e rimuovendo le lische. Portare a ebollizione l'acqua (circa 2 litri) in un bollitore o in una pentola.

8. PASSO 8

   

   Prendete una pentola dal fondo spesso e mettetela sul fuoco basso. L'articolo sulle pentole, link alla fine della ricetta, vi aiuterà a scegliere la pentola ideale. Sciogliere un pezzo di burro. Mettici dentro le cipolle. Friggere la cipolla, mescolando, per un paio di minuti finché non diventa traslucida. Aggiungi le carote alle cipolle. Friggere le verdure ancora per qualche minuto a fuoco basso. Puoi friggere in padella, ma io preferisco l'opzione padella.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere le patate nella padella e versare l'acqua appena bollita su tutti gli ingredienti. Aggiungere sale e pepe in grani. Aspettare che bolle, togliere la schiuma e coprire la padella con un coperchio. Cuocere la zuppa per 15 minuti a fuoco basso.

10. PASSO 10

    

    Quindi aggiungere i pezzi di merluzzo alla zuppa. Accendi ed estingui immediatamente la foglia di alloro. Mentre è ancora fumante, immergilo nel brodo: in questo modo darai alla zuppa un leggero sapore di zuppa di pesce cotta sul fuoco. Cuocere la zuppa di pesce per altri 15 minuti.

11. PASSO 11

    

    Quindi aggiungere i pomodori e l'aneto alla zuppa. Fatelo bollire per altri 5 minuti, poi spegnete il fuoco e coprite la padella con un coperchio. Lascia riposare per 10 minuti.

12. PASSO 12

    

    Servire la zuppa di pesce in tavola. Buon appetito!