Класичний розсольник з рисом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний розсольник з рисом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для бульйону можна використовувати будь-які частини курки. Підготуємо овочі. Очистити цибулю. Моркву і картоплю вимийте в проточній воді за допомогою щітки, очистіть і промийте у воді. Кілька разів промийте рис, щоб вода залишалася чистою.

2. КРОК 2

   

   Курку промити в проточній воді і викласти в каструлю. Залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варити в киплячій воді 30 хвилин. При кипінні утворюється піна, яку потрібно знімати. Потім шумівкою дістаньте курку з каструлі, трохи остудіть і відокремте м’ясо від кісток.

3. КРОК 3

   

   Відвар процідіть і поставте на вогонь. Викласти в нього куряче м'ясо. Довести все до кипіння. Відвар можна процідити через кілька шарів марлі або чистий кухонний рушник. Це видалить залишки піни та зробить її чистою та прозорою.

4. КРОК 4

   

   Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками і додайте в сковороду разом з рисом. Залиште варитися на 15 хвилин.

5. КРОК 5

   

   В цей час натріть моркву і дрібно наріжте цибулю. На розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії викласти нарізані овочі. Обсмажити все разом 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Огірки наріжте дрібними кубиками або іншим звичним для вас способом. Додати до зажарки, обсмажити все разом ще пару хвилин і зняти з вогню.

7. КРОК 7

   

   Додайте обсмажені солоні огірки в каструлю з супом. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Розсольник з рисом і куркою проварити ще пару хвилин і вимкнути вогонь. Накрийте кришкою і дайте трохи постояти, щоб аромати перелилися один в одного.

9. КРОК 9

   

   Готовий суп розлийте по піалах і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

фаустина

23.10.2023

5

Я готую розсольник трохи інакше. Я дуже люблю блюдо з ячменем і додаванням томатної пасти.

Наталія М

23.10.2023

4.7

За цим рецептом у мене вийшов відмінний розсольник. Нарешті я знайшла рецепт солоних огірків, який мені подобається. Справа в тому, що я перловку і поєднання помідорів і маринованих огірків теж не люблю. І все ідеально поєднується в цьому супі. Рис і курка смачні самі по собі, а маринований огірок додає необхідної пікантності. До речі, я використовувала малосольні огірки і для більшої ніжності очистила від шкірки. Розсольник дуже смачний! Нам з дочкою сподобався обід)

Елено4ка

23.10.2023

4.9

На обід я приготувала класичний розсольник з рисом. Я варила на курячому бульйоні. На приготування йде зовсім небагато часу. Розсольник виходить дуже смачним, легким, апетитним, з приємною кислинкою. Для тих, хто любить кисленьке, при приготуванні варто додати за смаком огірковий розсіл. При подачі можна додати зелень. Дякую за рецепт, Юлія М!