Рассольник с рисом классический

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить рассольник с рисом классический? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для бульона можно использовать любые части курицы.Подготовим овощи. Лук очистите от шелухи. Морковь и картофель вымойте в проточной воде с щеткой, очистите от кожуры и ополосните в воде.Рис промойте несколько раз, чтобы вода от него оставалась прозрачной.

2. ШАГ 2

   

   Курицу промойте в проточной воде и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите в кипящей воде, в течение 30 минут. При закипании будет образовываться пена, которую необходимо снимать. Затем курицу извлеките из кастрюли с помощью шумовки, немного остудите и отделите мясо от костей.

3. ШАГ 3

   

   Бульон процедите и верните на огонь. Выложите в него куриное мясо.Доведите все до кипения. Бульон можно процедить через несколько слоев марли или чистое кухонное полотенце. Это уберет остатки неснятой пены и сделает его чистым и прозрачным.

4. ШАГ 4

   

   Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в кастрюлю вместе с рисом. Оставьте вариться минут на 15.

5. ШАГ 5

   

   В это время натрите морковь на терке, лук мелко нарежьте. Выложите измельченные овощи на горячую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла.Обжарьте все вместе 2-3 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Огурцы нарежьте мелким кубиком или другим привычным вам способом. Добавьте к зажарке, обжарьте все вместе еще пару минут и снимите с огня.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте зажарку с солеными огурцами в кастрюлю с супом. По вкусу всыпьте немного соли и специи. Перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Проварите рассольник с рисом и курицей еще пару минут и выключите огонь. Накройте его крышкой и дайте немного постоять, чтобы вкусы наполнились ароматами друг друга.

9. ШАГ 9

   

   Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

faustina

23.10.2023

5

Я готовлю рассольник немного по-другому. Очень люблю блюдо с перловкой и добавлением томатной пасты.

НатаLия M

23.10.2023

4.7

По этому рецепту к меня получился отличный рассольник. Наконец-то, я нашла рецепт рассольника, который мне нравится. Дело в том, что перловку я не люблю и сочетание томата с солеными огурцами тоже. А в этом супчике все прекрасно сочетается. Рис с курицей сами по себе вкусны, а соленый огурец придает необходимую пикантность. Кстати я использовала малосольные огурцы и счистила шкурку для большей нежности. Рассольник очень вкусный! Мы с дочкой с удовольствием пообедали)

Елено4ка

23.10.2023

4.9

К обеду сварила рассольник с рисом классический. Готовила его на курином бульоне. Времени на приготовление уходит совсем немного. Рассольник получается очень вкусный, лёгкий, аппетитный, с приятной кислинкой. Для любителей покислее- следует добавить при варке огуречный рассол по вкусу. При подаче можно добавить зелень. Спасибо за рецепт, Юлия М!