쌀을 곁들인 클래식 라솔닉

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   쌀로 클래식 rassolnik을 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 국물에는 닭고기의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 야채를 준비합시다. 양파 껍질을 벗기십시오. 당근과 감자는 흐르는 물에 붓으로 씻어 껍질을 벗기고 물에 헹궈주세요. 쌀을 여러 번 헹구어 물이 맑아지도록 하세요.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 닭고기를 헹구고 냄비에 넣으십시오. 찬물을 채우고 불을 피우고 끓입니다. 끓는 물에 30분간 삶아줍니다. 끓으면 거품이 생기기 때문에 걷어내야 합니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 팬에서 닭고기를 꺼내 약간 식힌 다음 고기를 뼈에서 분리합니다.

3. 단계 3

   

   국물을 걸러내고 다시 불에 올려 놓습니다. 그 안에 닭고기를 넣으십시오. 모든 것을 끓이십시오. 국물은 여러 겹의 무명천이나 깨끗한 주방 수건을 통해 걸러질 수 있습니다. 이렇게 하면 남은 거품이 제거되어 깨끗하고 투명해집니다.

4. 단계 4

   

   껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르고 밥과 함께 팬에 추가합니다. 15분 동안 요리하도록 둡니다.

5. 단계 5

   

   이때 당근은 갈아주고 양파는 잘게 썰어주세요. 소량의 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 다진 야채를 넣습니다. 2-3 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

6. 단계 6

   

   오이를 작은 입방체로 자르거나 익숙한 다른 방법으로 자릅니다. 튀김에 추가하고 모든 것을 몇 분 더 함께 볶은 다음 불을 끄십시오.

7. 단계 7

   

   수프 냄비에 튀긴 피클을 추가합니다. 맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오. 젓다.

8. 단계 8

   

   피클을 밥과 닭고기와 함께 몇 분 더 끓인 후 불을 끕니다. 뚜껑을 덮고 잠시 놓아두어 맛이 서로의 향이 스며들도록 하세요.

9. 단계 9

   

   완성된 수프를 그릇에 담고 담아냅니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

파우스티나

23.10.2023

5

나는 rassolnik을 조금 다르게 준비합니다. 나는 보리와 토마토 페이스트를 첨가한 요리를 정말 좋아합니다.

나탈리아 M

23.10.2023

4.7

이 조리법은 나에게 훌륭한 피클이었습니다. 드디어 마음에 드는 피클 레시피를 찾았어요. 사실 나는 진주 보리와 토마토와 절인 오이의 조합도 좋아하지 않습니다. 그리고 모든 것이 이 수프에 완벽하게 들어맞습니다. 밥과 닭고기는 그 자체로 맛있고, 절인 오이는 필요한 맛을 더해줍니다. 그런데 저는 살짝 소금에 절인 오이를 사용하고 껍질을 벗겨서 부드러움을 더했습니다. Rassolnik은 매우 맛있습니다! 내 딸과 나는 점심을 즐겼습니다)

엘레노4카

23.10.2023

4.9

점심에는 쌀과 함께 고전적인 rassolnik을 요리했습니다. 저는 닭육수로 끓였어요. 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. rassolnik은 기분 좋은 신맛과 함께 매우 맛있고, 가볍고, 맛있습니다. 신맛을 좋아하는 분들은 요리할 때 오이피클을 넣어서 맛을 내시면 좋습니다. 서빙할 때 채소를 추가할 수 있습니다. 레시피 감사합니다, Julia M!