Rassolnik classico con riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il classico rassolnik con il riso? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Puoi usare qualsiasi parte del pollo per il brodo. Prepariamo le verdure. Sbucciare la cipolla. Lavare le carote e le patate in acqua corrente con un pennello, sbucciarle e sciacquarle con acqua. Sciacquare più volte il riso in modo che l'acqua rimanga limpida.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il pollo sotto acqua corrente e metterlo in una casseruola. Riempire con acqua fredda, dare fuoco e portare a ebollizione. Cuocere in acqua bollente per 30 minuti. Durante la bollitura si formerà della schiuma che dovrà essere scremata. Quindi togliere il pollo dalla padella con una schiumarola, raffreddarlo leggermente e separare la carne dalle ossa.

3. PASSO 3

   

   Filtrare il brodo e rimettere sul fuoco. Metti dentro la carne di pollo. Porta tutto a ebollizione. Il brodo può essere filtrato attraverso diversi strati di garza o un canovaccio pulito. Questo rimuoverà ogni residuo di schiuma e lo renderà pulito e trasparente.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le patate sbucciate a pezzetti e aggiungerle nella padella insieme al riso. Lasciare cuocere per 15 minuti.

5. PASSO 5

   

   A questo punto grattugiate le carote e tritate finemente la cipolla. Metti le verdure tritate in una padella calda con una piccola quantità di olio vegetale. Friggere tutto insieme per 2-3 minuti.

6. PASSO 6

   

   Taglia i cetrioli a cubetti o in un altro modo che ti è familiare. Aggiungere alla frittura, friggere il tutto insieme per un altro paio di minuti e togliere dal fuoco.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi i sottaceti fritti nella pentola della zuppa. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Mescolata.

8. PASSO 8

   

   Lessare il sottaceto con riso e pollo ancora per un paio di minuti e spegnere il fuoco. Copritelo con un coperchio e lasciate riposare per un po' per permettere ai sapori di fondersi a vicenda gli aromi.

9. PASSO 9

   

   Versare la zuppa finita nelle ciotole e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Faustina

23.10.2023

5

Preparo il rassolnik in modo leggermente diverso. Adoro il piatto con l'orzo e l'aggiunta di concentrato di pomodoro.

Natalia M

23.10.2023

4.7

Questa ricetta si è rivelata un ottimo sottaceto per me. Alla fine, ho trovato una ricetta di sottaceti che mi piace. Il fatto è che non mi piace nemmeno l'orzo perlato e l'abbinamento pomodoro-cetrioli sottaceto. E tutto si fonde perfettamente in questa zuppa. Il riso e il pollo sono deliziosi da soli e il cetriolo sottaceto aggiunge il piccante necessario. A proposito, ho usato cetrioli leggermente salati e ho sbucciato la pelle per maggiore tenerezza. Rassolnik è molto gustoso! Mia figlia e io ci siamo goduti il ​​pranzo)

Eleno4ka

23.10.2023

4.9

Per pranzo ho cucinato un classico rassolnik con riso. L'ho cucinato con brodo di pollo. Ci vuole pochissimo tempo per prepararsi. Il rassolnik risulta essere molto gustoso, leggero, appetitoso, con una piacevole acidità. Per coloro che amano qualcosa di acido, dovresti aggiungere il cetriolo sottaceto a piacere durante la cottura. Al momento di servire, puoi aggiungere verdure. Grazie per la ricetta, Giulia M!