Rassolnik classique avec du riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner le rassolnik classique avec du riz ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet pour le bouillon. Préparons les légumes. Épluchez l'oignon. Lavez les carottes et les pommes de terre à l'eau courante avec une brosse, épluchez-les et rincez-les à l'eau. Rincez le riz plusieurs fois pour que l'eau reste claire.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le poulet à l'eau courante et placez-le dans une casserole. Remplissez d'eau froide, mettez le feu et portez à ébullition. Cuire dans l'eau bouillante pendant 30 minutes. Lors de l'ébullition, il se forme une mousse qu'il faut écumer. Retirez ensuite le poulet de la poêle à l'aide d'une écumoire, laissez-le refroidir légèrement et séparez la viande des os.

3. ÉTAPE 3

   

   Filtrer le bouillon et remettre sur le feu. Placez-y la viande de poulet. Portez le tout à ébullition. Le bouillon peut être filtré à travers plusieurs couches de gaze ou un torchon propre. Cela éliminera toute mousse restante et la rendra propre et transparente.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle avec le riz. Laissez cuire 15 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   A ce moment, râpez les carottes et hachez finement l'oignon. Placez les légumes hachés dans une poêle chaude avec un peu d'huile végétale. Faites frire le tout ensemble pendant 2-3 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les concombres en petits cubes ou d'une autre manière qui vous est familière. Ajouter à la friture, faire frire le tout pendant encore quelques minutes et retirer du feu.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les cornichons frits à la marmite de soupe. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites bouillir le cornichon avec le riz et le poulet pendant encore quelques minutes et éteignez le feu. Couvrez-le avec un couvercle et laissez-le reposer un moment pour permettre aux saveurs de s'imprégner mutuellement.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la soupe finie dans des bols et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Faustine

23.10.2023

5

Je prépare le rassolnik un peu différemment. J'aime beaucoup le plat avec de l'orge et l'ajout de concentré de tomate.

Natalia M.

23.10.2023

4.7

Cette recette s'est avérée être un excellent cornichon pour moi. Enfin, j'ai trouvé une recette de cornichons que j'aime bien. Le fait est que je n’aime pas non plus l’orge perlé et la combinaison de tomates et de concombres marinés. Et tout se marie parfaitement dans cette soupe. Le riz et le poulet sont délicieux seuls et le concombre mariné ajoute le piquant nécessaire. D'ailleurs, j'ai utilisé des concombres légèrement salés et j'ai pelé la peau pour plus de tendresse. Le rassolnik est très savoureux ! Ma fille et moi avons apprécié notre déjeuner)

Eleno4ka

23.10.2023

4.9

Pour le déjeuner, j'ai cuisiné un rassolnik classique avec du riz. Je l'ai cuisiné avec du bouillon de poulet. La préparation prend très peu de temps. Le rassolnik s'avère très savoureux, léger, appétissant, avec une agréable acidité. Pour ceux qui aiment quelque chose d'aigre, vous devriez ajouter du cornichon au concombre au goût lors de la cuisson. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des légumes verts. Merci pour la recette, Julia M!