Класична піца з листкового тіста в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати піцу з листкового тіста в духовці? Дуже просто! Почніть з підготовки необхідних інгредієнтів за списком і приготування соусу. Для прискорення процесу можна використовувати готовий томатний соус для піци або просто кетчуп, але з таким домашнім соусом виходить набагато смачніше. Інші рецепти соусу для піци дивіться за посиланням під рецептом.

2. КРОК 2

   

   Болгарський перець наріжте дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Часник дрібно рубаємо ножем.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні та обсмажте цибулю та часник, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Додати болгарський перець і смажити ще 2 хвилини, помішуючи.

7. КРОК 7

   

   Додати томатну пасту і перемішати.

8. КРОК 8

   

   Влити воду, посолити, поперчити соус і перемішати. Тушкуйте на повільному вогні 5-7 хвилин. Нарешті додайте цукор і перець чилі на кінчику ножа. Перець чилі додавати зовсім не обов’язково, але в такій кількості він не буде сильно помітний в соусі, але додасть легку пікантність.

9. КРОК 9

   

   Перекладіть соус у блендер і збийте до однорідності. Соус готовий.

10. КРОК 10

    

    Тепер приступайте до приготування начинки. Крім зазначених інгредієнтів для начинки можна використовувати інші начинки за смаком: варену ковбасу, шинку, гриби, оливки та ін.

11. КРОК 11

    

    Болгарський перець наріжте тонкими кільцями.

12. КРОК 12

    

    Ковбасу також наріжте тонкими скибочками. Для піци я зазвичай використовую нарізану ковбасу. Можна використовувати варено-копчену ковбасу, як у мене, або сирокопчену. Який тобі найбільше подобається?

13. КРОК 13

    

    Помідори наріжте тонкими кружечками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму

14. КРОК 14

    

    Сир натріть на крупній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарелла. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

15. КРОК 15

    

    Маслини можна нарізати кільцями, половинками або залишити цілими.

16. КРОК 16

    

    Спочатку розморозьте тісто. Великою перевагою цієї піци є те, що тісто для неї куплене, і вам не потрібно витрачати час на приготування домашнього тіста. Але якщо ви віддаєте перевагу домашнє тісто, ви можете вибрати підходящий рецепт з каталогу під рецептом. Якщо у вас заморожене тісто, спочатку розморозьте його.

17. КРОК 17

    

    Тісто присипати борошном і розкачати на пергаменті в тонку круглу корж товщиною 2-3 мм. Якщо ви хочете отримати піцу з густим тістом, беріть не 250, а 350-400 г тіста, не розкачуючи його занадто тонко. По колу, відступивши 1 см від краю, формою для піци намалюйте на тісті коло. Наколоти всередині виделкою, щоб тісто не роздулося під час випікання (зізнаюся, я забула це зробити, але моє тісто навіть без наколювання не роздулося).

18. КРОК 18

    

    Готовим соусом змастіть тісто, не виходячи за намічені краї. Поставте тісто в розігріту до 200°C духовку приблизно на 5 хвилин. За цей час краї тіста трохи збільшаться, утворюючи бортики. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

19. КРОК 19

    

    На тісто викласти начинку з ковбаси, помідорів, болгарського перцю і оливок. Зверху посипте піцу тертим сиром. Повернути піцу в духовку і випікати при 180°C приблизно 10 хвилин. Смачного!

Коментарі до рецепту

Сільвія

25.12.2023

4.6

Я можу підтвердити... піца з листкового тіста виходить чудовою! Ідеальна страва для перекусу. Я також роблю такі листкові кільця. Може бути з грибами, ковбасою, сиром, словом, як підкаже ваша фантазія.

Ольга

25.12.2023

4.5

Люблю домашнє тісто, 🤔 хоча ніколи не використовувала магазинне. Я скористалася порадою автора і знайшла за посиланням підходящий і швидкий рецепт тіста для піци. Кришкою від сковороди вирізала рівне коло, притиснула її і готовий ідеальний круг. Мені сподобався соус, в якому була томатна паста, інакше кетчупу не було, я думала, що це піца, а виявляється можна з томатною пастою, так навіть смачніше. Начинка добре поєднується. Смачна піца з листкового тіста в духовці, класика!