오븐에서 퍼프 페이스트리 반죽으로 만든 클래식 피자

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 퍼프 페이스트리 반죽으로 피자를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 목록에 따라 필요한 재료를 준비하고 소스를 준비하는 것으로 시작하십시오. 프로세스 속도를 높이기 위해 기성품 토마토 피자 소스 또는 케첩만 사용할 수 있지만 이 수제 소스를 사용하면 훨씬 더 맛있습니다. 다른 피자소스 레시피는 아래 링크를 참고하세요.

2. 단계 2

   

   피망을 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   칼로 마늘을 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열한 후 양파와 마늘을 양파가 부드러워질 때까지 약 2~3분간 볶습니다.

6. 단계 6

   

   피망을 넣고 2분간 더 볶습니다.

7. 단계 7

   

   토마토 페이스트를 넣고 저어주세요.

8. 단계 8

   

   물을 붓고 소스에 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 약한 불로 5~7분간 끓입니다. 마지막으로 칼끝에 설탕과 고추를 올려주세요. 칠리를 전혀 추가 할 필요는 없지만 그 양만큼 소스에서는 눈에 띄지 않지만 약간의 맛을 더할 것입니다.

9. 단계 9

   

   소스를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 소스가 준비되었습니다.

10. 단계 10

    

    이제 채우기 준비를 시작하십시오. 충전을 위해 표시된 재료 외에도 삶은 소시지, 햄, 버섯, 올리브 등 다른 충전재를 사용하여 맛볼 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    피망을 얇은 고리로 자릅니다.

12. 단계 12

    

    소시지도 얇게 썰어주세요. 피자의 경우 주로 얇게 썬 소시지를 사용합니다. 저처럼 삶은 훈제 소시지를 사용해도 되고, 생 훈제 소시지를 사용해도 됩니다. 어느 것이 가장 마음에 드나요?

13. 단계 13

    

    토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 육즙이 많지만 단단한 토마토를 선택하세요. 부드러운 과일은 모양이 잘 유지되지 않습니다. 절단 및 조리 과정에서 형태가 없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 수 있습니다. 채우기가 준비되었습니다.

14. 단계 14

    

    굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 이 요리에는 모짜렐라와 같은 단단한 치즈, 반 단단한 치즈, 부드러운 치즈가 모두 적합합니다. 가장 중요한 것은 유지방 대체물이 없어 맛있고 품질이 좋으며 잘 녹는다는 것입니다.

15. 단계 15

    

    올리브를 고리 모양으로 자르거나 반으로 자르거나 통째로 남겨 둘 수 있습니다.

16. 단계 16

    

    반죽을 먼저 해동하세요. 이 피자의 가장 큰 장점은 반죽을 매장에서 직접 구매하기 때문에 직접 반죽을 준비하느라 시간을 낭비할 필요가 없다는 점이다. 하지만 직접 만든 반죽을 선호한다면 레시피 아래 카탈로그에서 적합한 레시피를 선택할 수 있습니다. 냉동 반죽이 있으면 먼저 해동하세요.

17. 단계 17

    

    반죽에 밀가루를 뿌리고 양피지 위에 펴서 두께 2-3mm의 얇고 둥근 케이크를 만듭니다. 두꺼운 반죽으로 피자를 먹고 싶다면 너무 얇게 펴지 말고 250g이 아닌 350-400g의 반죽을 섭취하십시오. 원 안에 가장자리에서 1cm 뒤로 물러나 피자 커터를 사용하여 반죽에 원을 그립니다. 반죽이 굽는 동안 부풀어 오르지 않도록 포크로 안쪽을 찔러주세요.

18. 단계 18

    

    윤곽선이 있는 가장자리를 넘지 않도록 주의하면서 준비된 소스를 반죽에 바르십시오. 200°C로 예열된 오븐에 반죽을 넣고 약 5분간 굽습니다. 이 시간 동안 반죽의 가장자리가 약간 증가하여 측면이 형성됩니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

19. 단계 19

    

    반죽 위에 소시지, 토마토, 피망, 올리브를 채워 넣습니다. 피자 위에 강판 치즈를 얹습니다. 피자를 오븐에 다시 넣고 180°C에서 약 10분간 굽습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

실비아

25.12.2023

4.6

확답할 수 있어요... 퍼프 페이스트리 피자가 정말 맛있더라구요! 간식으로 이상적인 요리입니다. 나는 또한 이 퍼프 링을 만든다. 당신의 상상력에 따라 버섯, 소시지, 치즈 등이 포함될 수 있습니다.

올가

25.12.2023

4.5

저는 집에서 만든 반죽을 좋아해요. 🤔 매장에서 구입한 반죽을 사용해 본 적은 없지만요. 작가님의 조언을 듣고 링크를 통해 적합하고 빠른 피자 반죽 레시피를 찾았습니다. 프라이팬 뚜껑을 이용해 균일한 원을 잘라서 눌렀더니 완벽한 원이 완성되었습니다. 토마토 페이스트가 들어간 소스가 마음에 들었고 케첩이 없어서 피자 인 줄 알았는데 토마토 페이스트와 함께 사용할 수있어서 더 맛있어요. 충전재가 잘 어울립니다. 퍼프 페이스트리 반죽을 오븐에 넣어 만든 맛있는 피자, 클래식!