Класичний салат Мімоза без сиру

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний салат «Мімоза» без сиру? Готуйте їжу. Овочі та яйця попередньо відваріть і остудіть. Відкрийте консерви і викладіть рибу в миску разом з рідиною. Крім сардин, можна брати і інші рибні консерви - горбушу, тунець, скумбрію. Риба придатна як в маслі, так і у власному соку.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Я взяла фіолетовий лук - він солодший і соковитіше, але можна приготувати і звичайний білий.

3. КРОК 3

   

   Викладіть цибулю в миску і залийте окропом – так ви приберете з нього гіркоту. Залишити цибулю постояти у воді 10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Потім помістіть цибулю в сито і промийте його холодною водою.

5. КРОК 5

   

   Як приготувати овочі для салату? Добре промийте бульби щіткою під проточною водою і викладіть в каструлю. Залийте чистою холодною водою і варіть на середньому вогні. Після закипання варимо картоплю і моркву близько 30 хвилин. Точний час буде залежати від розміру овочів. Перевірте готовність ножем - він повинен легко проткнути плід. Відварені овочі остудіть і очистіть від шкірки. Картоплю натріть на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   Моркву натріть на середній тертці - це зробить салат більш ніжним.

7. КРОК 7

   

   Очищені яйця розділіть на жовтки і білки

8. КРОК 8

   

   Розімніть сардину виделкою до однорідності. Видаляємо великі кістки.

9. КРОК 9

   

   Почніть збирати салат. Традиційно Мімоза готується шарами. Ви можете подати його в звичайній салатниці або використовувати кулінарне кільце, як я. Першим шаром викласти натерту картоплю. Утрамбуйте шар. Якщо у вас сардина у власному соку, то промажте картопляний шар майонезом. У мене сардини в олії, тому картоплю не мазала.

10. КРОК 10

    

    На картоплю викласти сардину, зверху посипати рибу цибулею.

11. КРОК 11

    

    Змішайте моркву в окремій мисці з половиною майонезу. Викладіть його наступним шаром і утрамбуйте.

12. КРОК 12

    

    Зверху на моркву викласти натерті білки

13. КРОК 13

    

    Зверху натріть відкладені жовтки за допомогою дрібної терки. Поставити салат в холодильник мінімум на годину для просочування.

14. КРОК 14

    

    Потім знімаємо салат з кільця і ​​прикрашаємо зверху за бажанням. Салат «Мімоза» без сиру і масла з консервами готовий, подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

11.10.2023

4.7

У мене була баночка сардин в олії і я приготувала класичний салат мімоза без сиру за цим рецептом. Рецепт бюджетний, із завжди доступних продуктів. Розімніть сардини виделкою, зливши половину олії. Залила цибулю окропом, щоб не гірчив, але рекомендації автора. Овочі я приготувала заздалегідь. Картоплю я натерла крупно, а моркву, білки і жовтки натерла на тертці з середніми отворами. Салат викладала шарами, змащуючи майонезом, в кільце від рознімної форми діаметром 22 см. Так як у мене були сардини в олії, картопляний шар я теж не змащувала майонезом. Трохи переплутала деякі шари, а зверху вийшли білки), але смак від цього не постраждав. Дійсно, з натертою на середній тертці морквою салат стає більш ніжним. Салат виходить неймовірно м'яким, соковитим, ніжним, ароматним і дуже смачним. Вийшло справді повітряно. Їси, а в роті як риба хмара))) Чудовий рецепт! Цей варіант салату мімоза мені найбільше сподобався. Буду готувати ще і ще і всім раджу спробувати! Велика подяка автору!!!

Наталія М

11.10.2023

4.5

Ми з чоловіком хотіли на вечерю рибний салат. На сайті я знайшла рецепт свого улюбленого класичного салату Мімоза без сиру. Мені подобається саме це поєднання! Яйця з овочами я заздалегідь відварила, остудила і очистила від шкірки перед складанням салату. Все натерла на середній тертці, щоб консистенція салату була ніжною і однорідною. Відразу ж змішуємо картоплю і моркву з майонезом. Сардини були у власному соку, але досить жирні. Тому цей шар я не змащувала майонезом. Червону цибулю дрібно наріжте і промийте холодною водою. Мені цього достатньо, сама ця цибуля не дуже гірка. Крім того, він солодший, м'якший і соковитіше звичайного. Салат я зібрала в кільце діаметром 16 см. Я тільки білки змазала майонезом. Мені здається, що всі шари на місці. Риба і цибуля просочуються картоплею, а зверху соковита морква і ніжний шар яєць. Все дуже смачно! Дякую за рецепт!

Володимир

11.10.2023

4.7

Дякую за рецепт!