Salade Mimosa classique sans fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade Mimosa classique sans fromage ? Préparez votre nourriture. Faites bouillir les légumes et les œufs et laissez-les refroidir. Ouvrez la conserve et placez le poisson dans un bol avec le liquide. En plus des sardines, vous pouvez également prendre d'autres poissons en conserve - saumon rose, thon, maquereau. Le poisson convient aussi bien dans l'huile que dans son propre jus.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. J'ai pris des oignons violets - ils sont plus sucrés et plus juteux, mais vous pouvez cuisiner avec des blancs ordinaires.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez l'oignon dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus - vous en retirerez ainsi l'amertume. Laissez les oignons reposer dans l'eau pendant 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez ensuite l'oignon dans une passoire et rincez-le à l'eau froide.

5. ÉTAPE 5

   

   Comment cuisiner des légumes pour la salade ? Lavez bien les tubercules avec une brosse sous l'eau courante et placez-les dans une casserole. Remplissez d'eau froide propre et faites cuire à feu moyen. Après ébullition, faites cuire les pommes de terre et les carottes pendant environ 30 minutes. Le temps exact dépendra de la taille des légumes. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau - il devrait facilement percer le fruit. Refroidissez les légumes bouillis et épluchez-les. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez les carottes sur une râpe moyenne - cela rendra la salade plus tendre.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez les œufs écalés en jaunes et blancs; réserver les jaunes pour décorer le dessus de la salade. Râpez également les blancs sur une râpe moyenne.

8. ÉTAPE 8

   

   Écrasez la sardine avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Retirez les gros os.

9. ÉTAPE 9

   

   Commencez à assembler la laitue. Traditionnellement, le Mimosa est préparé en couches. Vous pouvez le servir dans un saladier ordinaire ou utiliser un cercle de cuisson comme je l'ai fait. Placez les pommes de terre râpées comme première couche. Compactez la couche. Si vous avez une sardine dans son jus, enduisez la couche de pommes de terre de mayonnaise. J'ai des sardines à l'huile, donc je n'ai pas étalé les pommes de terre.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la sardine sur les pommes de terre et parsemez le poisson d'oignons.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélanger les carottes dans un autre bol avec la moitié de la mayonnaise. Disposez-le sur la couche suivante et tassez-le.

12. ÉTAPE 12

    

    Déposer les blancs râpés sur les carottes ; J'ai salé cette couche. Lubrifiez-le avec le reste de mayonnaise. Vous pouvez aussi mélanger les blancs avec de la mayonnaise, comme des carottes.

13. ÉTAPE 13

    

    Râper dessus les jaunes réservés à l'aide d'une râpe fine. Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure pour la laisser tremper.

14. ÉTAPE 14

    

    Retirez ensuite la salade du cercle et décorez le dessus selon vos envies. La salade de mimosa sans fromage ni beurre avec des conserves est prête, servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

11.10.2023

4.7

J'avais un pot de sardines à l'huile et j'ai préparé une salade mimosa classique sans fromage selon cette recette. La recette est économique, à partir de produits toujours disponibles. Écrasez les sardines à la fourchette en égouttant la moitié de l'huile. J'ai versé de l'eau bouillante sur l'oignon pour qu'il ne soit pas amer, mais conforme aux recommandations de l'auteur. J'ai cuit les légumes à l'avance. J'ai râpé grossièrement les pommes de terre, ainsi que les carottes, les blancs et les jaunes sur une râpe à trous moyens. J'ai disposé la salade en couches, en la graissant avec de la mayonnaise, dans un cercle d'un moule à charnière d'un diamètre de 22 cm. Comme j'avais des sardines à l'huile, je n'ai pas non plus graissé la couche de pommes de terre avec de la mayonnaise. J’ai un peu mélangé certaines couches et j’ai fini avec des blancs dessus), mais le goût n’en a pas souffert. En effet, avec des carottes râpées sur une râpe moyenne, la salade devient plus tendre. La salade s'avère incroyablement douce, juteuse, tendre, aromatique et très savoureuse. Cela s'est avéré vraiment aéré. Vous le mangez, et c'est comme un nuage de poisson dans la bouche))) Excellente recette ! J'ai le plus aimé cette version de la salade de mimosa. Je le cuisinerai encore et encore et je conseille à tout le monde de l'essayer ! Un grand merci à l'auteur !!!

Natalia M.

11.10.2023

4.5

Mon mari et moi voulions une salade de poisson pour le dîner. Sur le site, j'ai trouvé une recette de ma salade de mimosa classique préférée sans fromage. J'adore cette combinaison particulière! J'ai fait bouillir les œufs et les légumes à l'avance, je les ai refroidis et je les ai épluchés avant d'assembler la salade. J'ai tout râpé sur une râpe moyenne pour que la consistance de la salade soit tendre et homogène. Mélangez immédiatement les pommes de terre et les carottes avec la mayonnaise. Les sardines étaient dans leur jus, mais assez grasses. Par conséquent, je n'ai pas lubrifié cette couche avec de la mayonnaise. Hachez finement l'oignon rouge et rincez à l'eau froide. Pour moi, cela suffit, cet oignon en lui-même n'est pas très amer. Il est également plus sucré, plus doux et plus juteux que d'habitude. J'ai assemblé la salade en cercle d'un diamètre de 16 cm. J'ai seulement enduit les blancs de mayonnaise. Il me semble que toutes les couches sont en place. Le poisson et les oignons absorbent les pommes de terre, et par-dessus se trouvent des carottes juteuses et une délicate couche d'œufs. Tout est parfaitement délicieux ! Merci pour la recette!

Vladimir

11.10.2023

4.7

Merci pour la recette!