Insalata Mimosa classica senza formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la classica insalata Mimosa senza formaggio? Prepara il tuo cibo. Pre-bollire le verdure e le uova e lasciarle raffreddare. Aprite il cibo in scatola e mettete il pesce in una ciotola insieme al liquido. Oltre alle sarde, puoi prendere anche altri pesci in scatola: salmone rosa, tonno, sgombro. Il pesce è adatto sia sott'olio che nel suo stesso succo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Ho preso le cipolle viola: sono più dolci e succose, ma puoi cucinarle con quelle bianche normali.

3. PASSO 3

   

   Metti la cipolla in una ciotola e versaci sopra dell'acqua bollente: in questo modo toglierai l'amarezza. Lasciare riposare le cipolle nell'acqua per 10 minuti.

4. PASSO 4

   

   Quindi mettere la cipolla in un setaccio e sciacquarla con acqua fredda.

5. PASSO 5

   

   Come cucinare le verdure per l'insalata? Lavate bene i tuberi con un pennello sotto l'acqua corrente e metteteli in una casseruola. Riempire con acqua fredda pulita e cuocere a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, cuocere le patate e le carote per circa 30 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalla dimensione delle verdure. Controlla la prontezza con un coltello: dovrebbe perforare facilmente il frutto. Raffreddare le verdure bollite e sbucciarle. Grattugiare le patate su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare le carote su una grattugia media: questo renderà l'insalata più tenera.

7. PASSO 7

   

   Dividere le uova sbucciate in tuorli e albumi; mettere da parte i tuorli per decorare la parte superiore dell'insalata. Grattugiare anche gli albumi su una grattugia media.

8. PASSO 8

   

   Schiacciare le sarde con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio. Rimuovere le ossa grandi.

9. PASSO 9

   

   Iniziate ad assemblare la lattuga. Tradizionalmente la Mimosa viene preparata a strati. Potete servirlo in una normale insalatiera oppure utilizzare un fornello come ho fatto io. Disporre le patate grattugiate come primo strato. Compatta lo strato. Se hai una sardina nel suo stesso succo, ricopri lo strato di patate con la maionese. Ho le sarde sott'olio, quindi non ho spalmato le patate.

10. PASSO 10

    

    Disporre le sarde sulle patate e cospargere il pesce con le cipolle.

11. PASSO 11

    

    Mescolare le carote in una ciotola separata con metà della maionese. Stendilo nello strato successivo e comprimilo.

12. PASSO 12

    

    Disporre gli albumi grattugiati sopra le carote; Ho salato questo strato. Lubrificarlo con la maionese rimanente. Puoi anche mescolare i bianchi con la maionese, come le carote.

13. PASSO 13

    

    Grattugiare sopra i tuorli messi da parte con una grattugia fine. Mettete l'insalata in frigorifero per almeno un'ora a bagno.

14. PASSO 14

    

    Togliere quindi l'insalata dall'anello e decorare la parte superiore a piacere. L'insalata Mimosa senza formaggio e burro con cibo in scatola è pronta, servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

11.10.2023

4.7

Io avevo un vasetto di sarde sott'olio e secondo questa ricetta ho preparato una classica insalata di mimosa senza formaggio. La ricetta è economica, da prodotti sempre disponibili. Schiacciate le sarde con una forchetta, scolando metà dell'olio. Ho versato acqua bollente sulla cipolla in modo che non fosse amara, ma seguendo le raccomandazioni dell'autore. Ho cotto le verdure in anticipo. Ho grattugiato grossolanamente le patate, e su una grattugia a fori medi le carote, gli albumi e i tuorli. Ho adagiato l'insalata a strati, ungendola con la maionese, in un anello ricavato da una teglia a cerniera del diametro di 22 cm. Dato che avevo le sarde sott'olio, non ho nemmeno unto lo strato di patate con la maionese. Ho mescolato un po’ alcuni strati e ho finito con i bianchi sopra), ma il gusto non ne ha risentito. Infatti, grattugiando le carote su una grattugia media, l'insalata diventa più tenera. L'insalata risulta incredibilmente morbida, succosa, tenera, aromatica e molto gustosa. Si è rivelato davvero arioso. Lo mangi ed è come una nuvola di pesce in bocca))) Ottima ricetta! Mi è piaciuta di più questa versione dell'insalata di mimosa. Lo cucinerò ancora e ancora e consiglio a tutti di provarlo! Grazie mille all'autore!!!

Natalia M

11.10.2023

4.5

Mio marito ed io volevamo un'insalata di pesce per cena. Sul sito ho trovato la ricetta della mia classica insalata Mimosa preferita senza formaggio. Adoro questo particolare abbinamento! Ho fatto bollire in anticipo le uova e le verdure, le ho raffreddate e le ho sbucciate prima di montare l'insalata. Ho grattugiato il tutto su una grattugia media in modo che la consistenza dell'insalata fosse tenera e omogenea. Patate e carote immediatamente mescolate con maionese. Le sarde erano nel loro stesso succo, ma piuttosto grasse. Pertanto, non ho lubrificato questo strato con la maionese. Tritare finemente la cipolla rossa e sciacquare con acqua fredda. Per me questo basta, questa cipolla in sé non è molto amara. È anche più dolce, morbido e succoso del solito. Ho montato l'insalata in un anello del diametro di 16 cm. Ho ricoperto gli albumi solo con la maionese. Mi sembra che tutti gli strati siano a posto. Pesce e cipolle assorbono le patate e sopra ci sono carote succose e un delicato strato di uova. Tutto è perfettamente delizioso! Grazie per la ricetta!

Vladimir

11.10.2023

4.7

Grazie per la ricetta!