치즈가 들어가지 않은 클래식 미모사 샐러드
단계별 준비
단계 1
치즈 없이 클래식 미모사 샐러드를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 야채와 계란은 미리 삶아서 식혀주세요. 통조림 식품을 개봉하고 생선을 액체와 함께 그릇에 담습니다. 정어리 외에도 핑크 연어, 참치, 고등어 등 다른 통조림 생선도 섭취할 수 있습니다. 생선은 기름과 자체 주스 모두에 적합합니다.
단계 2
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 나는 보라색 양파를 가져갔습니다. 더 달콤하고 육즙이 많지만 일반 흰색 양파로도 요리 할 수 있습니다.
단계 3
양파를 그릇에 넣고 그 위에 끓는 물을 부으면 쓴맛이 제거됩니다. 양파를 물에 10분 동안 담가두세요.
단계 4
그런 다음 양파를 체에 넣고 찬물로 헹굽니다.
단계 5
샐러드용 야채를 요리하는 방법? 흐르는 물에 붓으로 괴경을 잘 씻고 냄비에 넣으십시오. 깨끗한 찬물을 채우고 중불로 끓입니다. 끓인 후 감자와 당근을 30분 정도 삶아줍니다. 정확한 시간은 야채의 크기에 따라 다릅니다. 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 과일을 쉽게 뚫어야합니다. 삶은 야채를 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 굵은 강판에 감자를 갈아주세요.
단계 6
당근을 중간 강판에 갈아서 샐러드를 더 부드럽게 만듭니다.
단계 7
껍질을 벗긴 계란을 노른자와 흰자로 나눕니다. 샐러드 상단을 장식하기 위해 노른자를 따로 보관하십시오. 또한 중간 강판에 흰색을 갈아주세요.
단계 8
포크로 정어리를 부드러워질 때까지 으깨세요. 큰 뼈를 제거하십시오.
단계 9
양상추 조립을 시작하십시오. 전통적으로 미모사는 층으로 준비됩니다. 일반 샐러드 그릇에 담아 드시거나 저처럼 요리 링을 사용해 드실 수 있습니다. 강판 감자를 첫 번째 층으로 놓습니다. 레이어를 압축합니다. 자체 주스에 정어리가 있으면 감자 층에 마요네즈를 바르십시오. 기름에 정어리가 들어있어서 감자를 묻히지 않았어요.
단계 10
정어리를 감자 위에 놓고 생선 위에 양파를 뿌립니다.
단계 11
마요네즈 반과 함께 별도의 그릇에 당근을 섞습니다. 다음 레이어에 배치하고 압축합니다.
단계 12
강판에 간 흰자를 당근 위에 올려 놓습니다. 나는 이 층을 소금에 절였습니다. 남은 마요네즈로 윤활유를 바릅니다. 당근과 같은 마요네즈와 흰자를 섞을 수도 있습니다.
단계 13
가는 강판을 사용하여 위에 남겨둔 노른자를 갈아줍니다. 샐러드를 냉장고에 최소 1시간 동안 담가 두세요.
단계 14
그런 다음 링에서 샐러드를 제거하고 원하는대로 상단을 장식하십시오. 치즈와 버터가 들어있지 않은 미모사 샐러드가 통조림으로 준비되어 제공됩니다. 많이 드세요!
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