Klasyczna sałatka Mimoza bez sera

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną sałatkę Mimoza bez sera? Przygotuj jedzenie. Warzywa i jajka ugotuj, ostudź. Otwórz konserwę i włóż rybę do miski razem z płynem. Oprócz sardynek można zabrać także inne konserwy rybne - różowy łosoś, tuńczyk, makrela. Ryba nadaje się zarówno w oleju, jak i we własnym soku.

2. KROK 2

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wziąłem fioletową cebulę - są słodsze i bardziej soczyste, ale można gotować ze zwykłymi białymi.

3. KROK 3

   

   Cebulę włóż do miski i zalej ją wrzącą wodą – w ten sposób pozbędziesz się z niej goryczy. Pozostaw cebulę w wodzie na 10 minut.

4. KROK 4

   

   Następnie cebulę przełóż na sito i opłucz zimną wodą.

5. KROK 5

   

   Jak gotować warzywa na sałatkę? Bulwy dokładnie umyj szczoteczką pod bieżącą wodą i włóż do rondla. Napełnij czystą zimną wodą i gotuj na średnim ogniu. Po ugotowaniu gotuj ziemniaki i marchewkę przez około 30 minut. Dokładny czas będzie zależał od wielkości warzyw. Gotowość sprawdzamy nożem – powinien bez problemu przebić owoc. Ostudzić ugotowane warzywa i obrać je. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj marchewki na średniej tarce - dzięki temu sałatka będzie delikatniejsza.

7. KROK 7

   

   Obrane jajka dzielimy na żółtka i białka

8. KROK 8

   

   Rozgnieć sardynkę widelcem, aż będzie gładka. Usuń duże kości.

9. KROK 9

   

   Zacznij składać sałatę. Tradycyjnie Mimozę przygotowuje się warstwami. Możesz podać je w zwykłej salaterce lub użyć pierścienia kuchennego, tak jak ja. Jako pierwszą warstwę ułóż starte ziemniaki. Zagęścić warstwę. Jeśli masz sardynkę we własnym soku, posmaruj warstwę ziemniaków majonezem. Mam sardynki w oleju, więc ziemniaków nie posmarowałam.

10. KROK 10

    

    Połóż sardynkę na ziemniakach i posyp rybę cebulą.

11. KROK 11

    

    W osobnej misce wymieszaj marchewki z połową majonezu. Ułóż go w kolejnej warstwie i ubijaj.

12. KROK 12

    

    Połóż starte białka na marchewce

13. KROK 13

    

    Zetrzyj zachowane żółtka na wierzchu za pomocą drobnej tarki. Sałatkę włóż do lodówki na co najmniej godzinę, aby się namoczyła.

14. KROK 14

    

    Następnie wyjmij sałatkę z pierścienia i udekoruj wierzch według uznania. Sałatka mimoza bez sera i masła z konserwami jest gotowa, podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

11.10.2023

4.7

Miałem słoik sardynek w oleju i przygotowałem klasyczną sałatkę z mimozy bez sera według tego przepisu. Przepis jest budżetowy, z zawsze dostępnych produktów. Rozgnieć sardynki widelcem, odsączając połowę oleju. Cebulę zalałam wrzącą wodą, żeby nie była gorzka, ale zgodnie z zaleceniami autora. Warzywa ugotowałam wcześniej. Ziemniaki zetrzyłam na grubej tarce, a marchewkę, białka i żółtka na tarce o średnich oczkach. Sałatkę układałam warstwami, smarując majonezem, w krążek z tortownicy o średnicy 22 cm. Ponieważ miałam sardynki w oleju, warstwy ziemniaków też nie posmarowałam majonezem. Trochę pomieszałam niektóre warstwy i skończyło się na białkach), ale smak nie ucierpiał z tego powodu. Rzeczywiście, z marchewką startą na średniej tarce, sałatka staje się delikatniejsza. Sałatka okazuje się niezwykle miękka, soczysta, delikatna, aromatyczna i bardzo smaczna. Okazało się naprawdę przestronnie. Jesz i masz wrażenie, że w ustach masz chmurę ryby))) Świetny przepis! Ta wersja sałatki mimozowej przypadła mi do gustu najbardziej. Będę go gotować wielokrotnie i radzę każdemu spróbować! Wielkie dzięki dla autora!!!

Natalia M

11.10.2023

4.5

Mój mąż i ja chcieliśmy na obiad sałatkę rybną. Na stronie znalazłam przepis na moją ulubioną klasyczną sałatkę Mimoza bez sera. Uwielbiam to szczególne połączenie! Jajka i warzywa ugotowałam wcześniej, ostudziłam i obrałam przed złożeniem sałatki. Wszystko zetrzyłam na średniej tarce, aby konsystencja sałatki była delikatna i jednolita. Natychmiast wymieszaj ziemniaki i marchewkę z majonezem. Sardynki były we własnym soku, ale dość tłuste. Dlatego nie smarowałem tej warstwy majonezem. Drobno posiekaj czerwoną cebulę i spłucz zimną wodą. Dla mnie to wystarczy, ta cebula sama w sobie nie jest bardzo gorzka. Jest też słodszy, bardziej miękki i soczysty niż zwykle. Sałatkę ułożyłam w krążek o średnicy 16 cm. Posmarowałam tylko białka majonezem. Wydaje mi się, że wszystkie warstwy są na swoim miejscu. Ziemniaki nasiąkają rybą i cebulą, a na wierzchu soczysta marchewka i delikatna warstwa jajek. Wszystko jest idealnie pyszne! Dziękuję za przepis!

Włodzimierz

11.10.2023

4.7

Dziękuję za przepis!