Ensalada clásica de mimosa sin queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una clásica ensalada de Mimosa sin queso? Prepara tu comida. Hervir previamente las verduras y los huevos y dejar enfriar. Abre la comida enlatada y coloca el pescado en un bol junto con el líquido. Además de las sardinas, también puedes tomar otros pescados enlatados: salmón rosado, atún y caballa. El pescado es adecuado tanto en aceite como en su propio jugo.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Tomé cebollas moradas; son más dulces y jugosas, pero puedes cocinarlas con las blancas normales.

3. PASO 3

   

   Coloca la cebolla en un bol y vierte agua hirviendo sobre ella; de esta forma le quitarás el amargor. Deje reposar las cebollas en el agua durante 10 minutos.

4. PASO 4

   

   Luego coloca la cebolla en un colador y enjuágala con agua fría.

5. PASO 5

   

   ¿Cómo cocinar verduras para ensalada? Lavar bien los tubérculos con un cepillo con agua corriente y colocarlos en una cacerola. Llene con agua fría limpia y cocine a fuego medio. Después de hervir, cocine las patatas y las zanahorias durante unos 30 minutos. El tiempo exacto dependerá del tamaño de las verduras. Verifique que esté listo con un cuchillo; debe perforar fácilmente la fruta. Enfriar las verduras cocidas y pelarlas. Rallar las patatas en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Ralla las zanahorias en un rallador mediano; esto hará que la ensalada esté más tierna.

7. PASO 7

   

   Dividir los huevos pelados en yemas y claras.

8. PASO 8

   

   Triture la sardina con un tenedor hasta que quede suave. Retire los huesos grandes.

9. PASO 9

   

   Empieza a montar la lechuga. Tradicionalmente, la Mimosa se prepara en capas. Puedes servirlo en una ensaladera normal o utilizar un aro de cocina como hice yo. Coloque patatas ralladas como primera capa. Compactar la capa. Si tienes una sardina en su propio jugo, cubre la capa de patatas con mayonesa. Tengo sardinas en aceite, así que no unté las patatas.

10. PASO 10

    

    Colocar la sardina sobre las patatas y espolvorear el pescado con cebolla por encima.

11. PASO 11

    

    Mezcle las zanahorias en un recipiente aparte con la mitad de la mayonesa. Colóquelo en la siguiente capa y apisónelo.

12. PASO 12

    

    Coloca las claras ralladas encima de las zanahorias.

13. PASO 13

    

    Rallar las yemas reservadas por encima con un rallador fino. Coloque la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora para que se remoje.

14. PASO 14

    

    Luego retira la ensalada del aro y decora la parte superior como desees. La ensalada de mimosa sin queso y mantequilla con conservas está lista, sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

11.10.2023

4.7

Tenía un tarro de sardinas en aceite y preparé una clásica ensalada de mimosa sin queso según esta receta. La receta es económica, a partir de productos siempre disponibles. Trituramos las sardinas con un tenedor, escurriendo la mitad del aceite. Eché agua hirviendo sobre la cebolla para que no quedara amarga, siguiendo las recomendaciones del autor. Cociné las verduras con antelación. Rallé las patatas en trozos grandes y las zanahorias, las claras y las yemas en un rallador de agujeros medianos. Coloqué la ensalada en capas, untándola con mayonesa, en un aro de un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Como tenía sardinas en aceite, tampoco unté la capa de patatas con mayonesa. Mezclé un poco algunas de las capas y terminé con claras encima), pero el sabor no se vio afectado por esto. De hecho, con las zanahorias ralladas en un rallador mediano, la ensalada se vuelve más tierna. La ensalada resulta increíblemente suave, jugosa, tierna, aromática y muy sabrosa. Resultó muy aireado. Lo comes y es como una nube de pescado en la boca))) ¡Excelente receta! Me gustó más esta versión de ensalada de mimosa. ¡Lo cocinaré una y otra vez y les aconsejo a todos que lo prueben! ¡¡¡Muchas gracias al autor!!!

natalia

11.10.2023

4.5

Mi marido y yo queríamos ensalada de pescado para cenar. En el sitio web encontré una receta de mi clásica ensalada de Mimosa sin queso favorita. ¡Me encanta esta combinación en particular! Herví los huevos y las verduras con anticipación, los enfríé y los pelé antes de preparar la ensalada. Rallé todo en un rallador mediano para que la consistencia de la ensalada quedara tierna y homogénea. Inmediatamente mezcle patatas y zanahorias con mayonesa. Las sardinas estaban en su propio jugo, pero bastante grasosas. Por eso, no unté esta capa con mayonesa. Picar finamente la cebolla morada y enjuagar con agua fría. Para mí esto es suficiente, esta cebolla en sí no es muy amarga. Además es más dulce, suave y jugoso que lo habitual. Monté la ensalada en un aro de 16 cm de diámetro. Solo cubrí las claras con mayonesa. Me parece que todas las capas están en su lugar. El pescado y la cebolla empapan las patatas, y encima hay jugosas zanahorias y una delicada capa de huevos. ¡Todo está perfectamente delicioso! ¡Gracias por la receta!

Vladímir

11.10.2023

4.7

¡Gracias por la receta!