Ensalada de mimosa clásica - 5 recetas de cocina
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Ensalada de mimosa clásica
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El ingrediente principal de la ensalada es el pescado enlatado. Lo principal es que se trata de pescado enlatado en su propio jugo o aceite. Como regla general, para la ensalada se elige caballa, salmón rosado o salmón y sardina. Del mismo modo se utilizan espadines o hígado de bacalao. En una versión más ligera de Mimosa, también puedes utilizar palitos de cangrejo.
Receta interesante: 1. Hervir patatas asadas, zanahorias y huevos. Fresco. Limpio.2. Muele todos los ingredientes preparados (excepto la cebolla y el pescado) en un rallador mediano.3. Picar finamente la cebolla, verter agua hirviendo sobre ella durante 5 minutos y dejar marinar.4. Coloque la mitad del volumen de patatas hervidas ralladas como primera capa (no las presione). Lubrique o haga una rejilla con mayonesa grasa de alta calidad.5. En cada capa posterior, excepto la superior, haga una rejilla o engrase con mayonesa.6. La segunda capa es pescado previamente triturado.7. Seguido de cebolla encurtida finamente picada.8. La mitad restante de las patatas ralladas.9. Luego zanahorias ralladas.10. Capa de queso rallado.11. Capa de clara de huevo.12. Finalmente cubrir con la yema rallada directamente sobre el plato.
Consejos útiles:• En lugar de pescado enlatado en la ensalada de Mimosa, puede usar salmón rosado, salmón o salmón ligeramente salado.• Las ciruelas pasas agregarán picante a la ensalada si se pican finamente y se colocan en la penúltima capa.• Las papas se pueden reemplazar con arroz hervido.• Para darle al plato un sabor rico y cremoso, agréguele mantequilla rallada precongelada.