Ensalada clásica de mimosa con saurio para las fiestas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una clásica ensalada de mimosa con saurio para las fiestas? Preparar los productos indicados. Elija patatas y zanahorias de tamaño mediano. Yo usé cebollas para ensalada, también puedes usar cebollas normales. Mis huevos son grandes, si coges unos más pequeños puedes coger cinco trozos. Primero lave todas las verduras y hiérvalas con la piel hasta que estén tiernas y frías. También hervir y enfriar los huevos. Prepara platos adecuados para la ensalada.

2. PASO 2

   

   Abra con cuidado la lata de saurio enlatado y escurra el líquido. En un recipiente hondo o directamente en una ensaladera, triturar el pescado con un tenedor. Coloque puré de saurio enlatado como primera capa en la ensaladera, compactándolo ligeramente.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas para ensalada y picarlas finamente. Distribuya la cebolla picada uniformemente sobre el pescado.

4. PASO 4

   

   Para mayor comodidad, la mayonesa se puede transferir a una manga pastelera. Hacer una malla de mayonesa sobre la capa con cebolla. No es necesario aplicar la malla de mayonesa, simplemente cubrir la capa con ella.

5. PASO 5

   

   Pelar las patatas y rallarlas con un rallador mediano o grueso. Coloque una capa de patatas hervidas ralladas uniformemente encima de la cebolla y la mayonesa. Hacer nuevamente una malla de mayonesa.

6. PASO 6

   

   Pelar las zanahorias hervidas y rallarlas con un rallador mediano o grueso. Coloque las zanahorias ralladas uniformemente sobre una capa con patatas y mayonesa. Hacer una malla de mayonesa.

7. PASO 7

   

   Pelar los huevos cocidos y dividirlos en yema y clara. Rallar la clara en un rallador fino y distribuir uniformemente sobre la capa con zanahoria y mayonesa. No es necesario cubrir la capa con mayonesa.

8. PASO 8

   

   Lavar el eneldo y secar bien. Picar finamente el eneldo seco y limpio, dejando un par de ramitas enteras para decorar la ensalada. Coloque eneldo picado a lo largo del borde de la ensaladera. Haga tallos de flores con las ramitas de eneldo restantes.

9. PASO 9

   

   Rallar la yema en un rallador fino y colocarla sobre el eneldo, imitando las flores de Mimosa. No es necesario hacer tal decoración. Puedes simplemente cubrir la capa de claras con mayonesa y agregar yemas finamente ralladas como capa final.

10. PASO 10

    

    Antes de servir, la ensalada debe reposar en el frigorífico para que las capas queden saturadas de mayonesa y no parezca seca. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tasiyL

15.12.2023

4.9

Me gustó la receta. Ensalada sencilla y muy bien presentada. Pero cocino un poco diferente. En lugar de saurio enlatado, tomo salmón rosado. Sabe mejor así)

natalia m

15.12.2023

4.6

Hice una clásica ensalada de mimosa con saurio para las vacaciones de mi hijo. A él le gusta esta ensalada y a mí también. Normalmente pongo las ensaladas de hojaldre en un anillo culinario, pero esta vez quería darles forma de cúpula. Liberé al pescado de las semillas grandes, lo trituré e inmediatamente lo combiné con cebolla morada. Creo que sabe mejor así). Repetí dos veces las capas con pescado y patatas, y en el medio había una zanahoria. No tenía mayonesa así que la hice casera. La ensalada se dejó en remojo durante la noche en el frigorífico. Cubrí la parte superior con una bolsa para evitar que se airee. ¡Resultó muy sabroso! Todas las capas quedan jugosas, pero no líquidas. El aperitivo es abundante y los ingredientes combinan tan bien que mi hijo se comió esta ensalada en el desayuno).

Arishka

15.12.2023

4.5

¡Gracias por la idea! Decoré la ensalada con ramitas de mimosa y a todos les gustó mucho. Sólo el borde era amarillo, no verde como en el original. Pensé que habría suficiente eneldo sin él.