Salade de mimosa classique au balaou pour les vacances

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade de Mimosa classique au balaou pour les fêtes ? Préparez les produits indiqués. Choisissez des pommes de terre et des carottes de taille moyenne. J'ai utilisé des oignons en salade, vous pouvez aussi utiliser des oignons ordinaires. Mes œufs sont gros, si vous en prenez des plus petits, vous pouvez en prendre cinq morceaux. Lavez d'abord tous les légumes et faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez-les refroidir. Faites également bouillir et refroidissez les œufs. Préparez des plats adaptés à la salade.

2. ÉTAPE 2

   

   Ouvrez délicatement la boîte de balaou en conserve et égouttez-en le liquide. Dans un bol profond ou directement dans un saladier, écrasez le poisson à la fourchette. Placez la purée de balaou en conserve comme première couche dans le bol à salade, en la compactant légèrement.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons de la salade et hachez-les finement. Répartissez uniformément l'oignon haché sur le poisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour plus de commodité, la mayonnaise peut être transférée dans une poche à douille. Faire un filet de mayonnaise sur la couche d'oignons. Vous n’êtes pas obligé d’appliquer le filet de mayonnaise, mais simplement d’en enduire la couche.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe moyenne ou grossière. Placez uniformément une couche de pommes de terre bouillies râpées sur l'oignon et la mayonnaise. Refaire un filet de mayonnaise.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les carottes bouillies et râpez-les sur une râpe moyenne ou grossière. Disposez uniformément les carottes râpées sur une couche de pommes de terre et de mayonnaise. Réalisez un filet de mayonnaise.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez les œufs durs et divisez-les en jaune et en blanc. Râper le blanc sur une râpe fine et répartir uniformément sur la couche de carottes et de mayonnaise. Il n'est pas nécessaire d'enduire la couche de mayonnaise.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez l'aneth et séchez-le soigneusement. Hachez finement l'aneth sec et propre, en laissant quelques brins entiers pour décorer la salade. Placez l'aneth haché le long du bord du saladier. Faites des tiges florales à partir des brins d’aneth restants.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez le jaune sur une râpe fine et déposez-le sur l'aneth en imitant les fleurs de Mimosa. Il n’est pas nécessaire de réaliser une telle décoration. Vous pouvez simplement enrober la couche de blancs d’œufs de mayonnaise et ajouter des jaunes finement râpés comme couche finale.

10. ÉTAPE 10

    

    Avant de servir, la salade doit rester au réfrigérateur afin que les couches soient saturées de mayonnaise et qu'elle ne semble pas sèche. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tasiyL

15.12.2023

4.9

J'ai aimé la recette. Salade simple et joliment présentée. Mais je cuisine un peu différemment. Au lieu du balaou en conserve, je prends du saumon rose. C'est meilleur ainsi)

Natalia M.

15.12.2023

4.6

J'ai préparé une salade de mimosa classique avec du balaou pour les vacances de mon fils. Il aime cette salade, et moi aussi. Habituellement, je mets les salades feuilletées dans un cercle culinaire, mais cette fois, je voulais les former en dôme. J'ai libéré le poisson des grosses graines, je l'ai écrasé et je l'ai immédiatement combiné avec de l'oignon rouge. Je pense que c'est meilleur ainsi). J'ai répété deux fois les couches avec du poisson et des pommes de terre, et au milieu il y avait une carotte. Je n'avais pas de mayonnaise, alors je l'ai faite maison. La salade trempée toute la nuit au réfrigérateur. Couvert le dessus d'un sac pour l'empêcher de s'aérer. Cela s'est avéré très savoureux ! Toutes les couches sont juteuses, mais pas coulantes. L'entrée est copieuse et les ingrédients se marient tellement bien que mon fils a mangé cette salade au petit déjeuner).

Arichka

15.12.2023

4.5

Merci pour l'idée! J'ai décoré la salade avec des brins de mimosa et tout le monde l'a vraiment aimé. Seule la jante a été rendue jaune et non verte comme dans l'original. Je pensais qu'il y aurait assez d'aneth sans ; nous l'aimons chez nous, mais pas avec enthousiasme. Sinon, tout est très beau et savoureux.