Sałatka z mimozy - 16 przepisów kulinarnych krok po kroku

Dziś nikogo nie zaskoczy. Gospodyni domowa może go ugotować w każdy dzień roku, a nie tylko w Nowy Rok. Na szczęście składniki są przystępne, a przepis nie wymaga dużego wysiłku, wiedzy i umiejętności. Co czyni danie atrakcyjnym? Wygląd to wizytówka. Nie da się go pomylić z żadnym innym daniem – przede wszystkim ciekawie wygląda ze względu na wierzchnią warstwę, którą stanowią żółtka. Z zewnątrz kompozycja przypomina kwiat, a jeśli udekorujesz ją gałązkami zieleni, podobieństwo stanie się jeszcze bardziej zauważalne. Stosunkowo niska kaloryczność – zaledwie 183 kcal w 100 gramach – to kolejna zaleta tego dania. Dla porównania: wartość energetyczna Cezara jest o 130 jednostek wyższa. Ryba uzupełnia obraz. Pod zewnętrzną warstwą marchewki, cebuli i tartych jajek, za maską dietetycznego arcydzieła kulinarnego, kryje się pachnący dar morza. Nasyca każdy kawałek sokiem i smakiem, więc sałatka z definicji nie może okazać się sucha. Z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom owoców morza. Ale dla tych, którzy cierpią na nietolerancję jaj, lepiej powstrzymać się od przysmaku. Chociaż nieklasyczne przepisy na sałatkę Mimosa znoszą ten zakaz.