Sałatka rybna Mimoza z marchewką i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę rybną Mimoza z marchewką i serem? To bardzo proste i z sałatką poradzi sobie nawet nastolatek. Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Oprócz wskazanych produktów można dodać cebulę, którą należy posiekać, wstępnie zamarynować w occie jabłkowym, aby usunąć gorycz, a następnie opłukać. Sami zdecydujcie, czy dodać cebulę, czy nie. Nawet bez tego mi smakuje.

2. KROK 2

   

   Wyjmij rybę ze słoika, strząśnij sok, usuń ości i kręgosłup, jeśli występują, i rozgnieć widelcem. Powinno być 250 g ryby w czystej postaci, bez płynu, więc możesz potrzebować 2 puszek konserw. Możesz użyć dowolnej konserwy. Najczęściej jest to różowy łosoś lub saury, ale odpowiedni jest również tuńczyk, sardynka itp.

3. KROK 3

   

   Marchewkę ugotuj w skórce do miękkości, ostudź, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Główną tajemnicą tej sałatki jest to, że składniki ściera się na drobnej tarce. Dzięki temu sałatka ma zwiewną, delikatną konsystencję. Jak gotować marchewki? Umyj go i włóż do garnka z zimną wodą. Gotuj marchewki po ugotowaniu na małym ogniu przez 20-25 minut, w zależności od wielkości. Gotowość sprawdź ostrym nożem – powinien łatwo go przebić.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj również ser na drobnej tarce. Do tego dania nadaje się każdy ser - rosyjski, gouda, a nawet niesolona mozzarella do pizzy. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego.

5. KROK 5

   

   Jajka ugotować na twardo, obrać je. Białka i żółtka rozdzielamy i ścieramy oddzielnie na drobnej tarce. Możesz oczywiście od razu zetrzeć wszystkie składniki na krążku kuchennym, tworząc sałatkę w drodze. Jest tak, jak lubisz. Ja wolę najpierw przygotować wszystkie składniki, a potem uformować sałatkę.

6. KROK 6

   

   Możesz po prostu ułożyć wszystkie składniki w salaterce, ale ja wolę przygotować sałatkę w ładnym naczyniu do gotowania, tak aby wszystkie warstwy były widoczne. Dla większej elegancji część warstw podzieliłam na dwie części. Jako pierwszą warstwę ułóż połowę konserw rybnych i polej majonezem.

7. KROK 7

   

   Następnie rozłóż połowę startej marchewki i polej majonezem. Jeśli chcesz dodać marynowaną cebulę, możesz położyć ją na marchewce.

8. KROK 8

   

   Następna jest warstwa wszystkich startych białek z majonezem.

9. KROK 9

   

   Posyp połową startego sera na wierzchu i polej majonezem.

10. KROK 10

    

    Następna jest druga część konserw.

11. KROK 11

    

    Następnie pozostałe starte marchewki.

12. KROK 12

    

    I pozostały ser. Na każdej warstwie zrób siatkę majonezu.

13. KROK 13

    

    Cóż, ostatnią warstwą są wszystkie starte żółtka. Sałatkę wkładamy do lodówki na 1 godzinę do namoczenia. Jeśli wyjdziesz na dłużej niż godzinę, przykryj patelnię folią spożywczą, aby żółtka się nie przypaliły.

14. KROK 14

    

    Przed podaniem zdejmij pierścień grzewczy. Udekoruj sałatkę według uznania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NATALIA ❄️

17.12.2023

4.7

Jedna z moich ulubionych sałatek na Nowy Rok! 🎄Postanowiłam udekorować go na swój własny sposób, gdyż ten rok jest rokiem Królika! ❄️🥕🐇

Elena

17.12.2023

4.6

Niedawno zarejestrowałem się na tej stronie, przejrzałem różne przepisy, zobaczyłem sałatkę Mimoza, dawno jej nie gotowałem, przypomniałem sobie, jak Mimoza była popularna w każdej rodzinie w latach 70., wzbudziła nostalgię, postanowiłem ją ugotować bo naprawdę chciałem)). Przygotowywałam go z wielką miłością – odnotowano to w mojej rodzinie). Czy to nie cud, że żółtka zdobiące sałatkę przypominają małe kwiatki akacji), a gałązki koperku przypominają jego liście. „Przygotowałam Mimozę w ten sposób: łosoś różowy z puszki – staram się kupować na pływającym podłożu ze świeżych surowców (na słoiczku powinna znajdować się cyfra „P08”), do konserw rybnych, obranych i wypestkowanych, wlewam sok ze słoika (przecedzonego przez sitko) rozgnieść widelcem, a następnie dodać kapary (drobno posiekane nożem i świeżym koperkiem) do puree rybnego, co nada mu szlachetniejszy smak. Teraz warstwy sałatki (nie trę niczego wcześniej, kładę bezpośrednio na naczynie do serwowania (dzięki temu sałatka będzie bardziej puszysta): 1. Białka zetrzyj na drobnej tarce. 2. Majonez. 3. Warstwa rybna z dodatkiem kapary i koperek 4. Cebula (zaparzam ją wcześniej wrzątkiem, ostudzę) 5) Masło zmrożone, zetrzeć na drobnej tarce. 6) Ser starty na drobnej tarce. 7) Gotowana marchewka, starta na drobnej tarce. 8. Majonez. 9. Żółtka. 10. Koper i kapary (dekoracja). Włożyłam do lodówki na 2 godziny, zdążyło się wchłonąć.

Lesia

17.12.2023

4.6

Sałatka rybna Mimoza z marchewką i serem przygotowuję ją od kilku lat według tego przepisu, jest bardzo prosta w przygotowaniu, a co najważniejsze delikatna i smaczna! Godna dekoracja świątecznego stołu! Tym razem zrobiłam wersję noworoczną w formie zegarka. Dziękuję bardzo za ten przepis!