Салат Мімоза - 16 покрокових рецептів приготування

Народжена в часи нестачі їжі, Мімоза спочатку асоціювалася з частуваннями, гідними королівського столу. У 70-х роках минулого століття його вважали чимось екзотичним, пікантним і особливим.

Салат Мімоза

Сьогодні вона нікого не здивує. Господиня може приготувати його в будь-який день року, а не тільки на Новий рік. На щастя, інгредієнти доступні, а рецепт не вимагає особливих зусиль, знань і навичок. Чим приваблива страва? Зовнішній вигляд – візитна картка. Його не сплутаєш ні з якою іншою стравою - в першу чергу воно цікаво виглядає завдяки верхньому шару, що складається з жовтків. Зовні композиція нагадує квітку, а якщо прикрасити її гілочками зелені, схожість стане ще помітніше. Відносно низька калорійність - всього 183 ккал на 100 грам - ще одна перевага цієї страви. Для порівняння: енергетична цінність Цезаря вище на 130 одиниць. Риба завершує картину. Під зовнішнім шаром моркви, цибулі та тертих яєць, за маскою дієтичного кулінарного шедевра, ховається ароматний дар моря. Він просочує кожен шматочок соком і ароматом, тому салат, за визначенням, не може вийти сухим. Він точно сподобається любителям морепродуктів. Але тим, хто страждає непереносимістю яєць, від частування краще утриматися. Хоча некласичні рецепти салату «Мімоза» знімають цю заборону.