Класичний салат «Мімоза» з сайрою на свято

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати до свята класичний салат «Мімоза» з сайрою? Підготувати вказані продукти. Картоплю і моркву вибирайте середнього розміру. Я використовувала салатну цибулю, можна і звичайну. Яйця у мене великі, якщо брати поменше, то можна штук п'ять. Всі овочі спочатку помити і відварити в шкірці до готовності, остудити. Також відваріть і остудіть яйця. Підготуйте відповідний посуд для салату.

2. КРОК 2

   

   Акуратно відкрийте банку консервованої сайри і злийте з неї рідину. У глибокій мисці або прямо в салатнику розімніть рибу виделкою. Першим шаром у салатницю викладаємо пюре з консервованої сайри, злегка утрамбовуючи.

3. КРОК 3

   

   Салатну цибулю очистіть і дрібно наріжте. Порізану цибулю рівномірно розподіліть по рибі.

4. КРОК 4

   

   Для зручності майонез можна перекласти в кондитерський мішок. Поверх шару з цибулею зробити майонезну сіточку. Майонезну сіточку наносити не обов’язково, а просто промазати нею шар.

5. КРОК 5

   

   Картоплю очистіть і натріть на середній або крупній тертці. Поверх цибулі і майонезу рівномірно викласти шар тертої відвареної картоплі. Знову зробити майонезну сіточку.

6. КРОК 6

   

   Відварену моркву очистіть і натріть на середній або крупній тертці. Терту моркву рівномірно викласти на шар з картоплею і майонезом. Зробіть майонезну сіточку.

7. КРОК 7

   

   Зварені яйця очистіть і розділіть на жовток і білок. Білок натерти на дрібній тертці і рівномірно розподілити по шару з морквою і майонезом. Промазувати шар майонезом не потрібно.

8. КРОК 8

   

   Кріп помити і ретельно обсушити. Дрібно наріжте сухий чистий кріп, залишивши пару гілочок цілими для прикраси салату. По краю салатниці викласти нарізаний кріп. З решти гілочок кропу зробіть квітконоси.

9. КРОК 9

   

   Жовток натерти на дрібній тертці і викласти на кріп, імітуючи квіти мімози. Робити таку прикрасу необов'язково. Можна просто змастити шар яєчних білків майонезом і завершальним шаром додати дрібно натерті жовтки.

10. КРОК 10

    

    Перед подачею салат повинен постояти в холодильнику, щоб шари просочилися майонезом і він не здавався сухим. Смачного!

Коментарі до рецепту

tasiyL

15.12.2023

4.9

Сподобався рецепт. Простий, красиво поданий салат. Але я готую трохи інакше. Замість консервованої сайри беру горбушу. Так смачніше)

Наталія М

15.12.2023

4.6

Я приготувала на свято сина класичний салат «Мімоза» з сайрою. Йому цей салат подобається, мені теж. Зазвичай листкові салати я викладаю в кулінарне кільце, але цього разу захотілося сформувати їх куполом. Рибу звільнила від крупного насіння, розім’яла і відразу з’єднала з червоною цибулею. Мені здається, що так смачніше). Два рази повторила шари з рибою і картоплею, а в середині була морква. У мене не було майонезу, тому я приготувала домашній. Салат просочується ніч в холодильнику. Зверху накрила пакетом, щоб не провітрювалася. Вийшло дуже смачно! Всі шари соковиті, але не текучі. Закуска ситна і так добре поєднуються інгредієнти, що мій син їв цей салат на сніданок).

Арішка

15.12.2023

4.5

Дякую за ідею! Я прикрасила салат гілочками мімози і всім дуже сподобалося. Тільки обід зробили жовтим, а не зеленим, як в оригіналі. Думала, що кропу вистачить і без нього